Pikantní, chutná a zdravá omáčka z bílého česneku může být skvělým doplňkem různých pokrmů nebo salátového dresinku.
Obsah receptu:
- Odrůdy česnekové omáčky
- Jak se podává česneková omáčka
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Česnek se používá při přípravě mnoha pokrmů, protože je pro tělo velmi užitečný, stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Drtivá většina zeleninových a masitých jídel s jeho pomocí bohatne a chutná. Právě česneková omáčka je velmi slavná, kde se samotný česnek vytlačí úplně na konci. Protože při tepelném zpracování rychle ztrácí své vlastnosti a dokonce i voní.
Odrůdy česnekové omáčky
Existuje mnoho možností pro výrobu česnekové omáčky a každý recept je dobrý svým vlastním způsobem. Nejklasičtější způsob, jak to udělat, je porazit olivový olej, citronovou šťávu, vejce, česnek a sůl. Ve zrychlené verzi můžete jednoduše smíchat majonézu s česnekem vytlačeným lisem. Můžete také připravit omáčku s rajčatovou pastou, vývarem, bylinkami a česnekem. Příprava zakysané smetany a česnekové omáčky okamžitě a snadno. Do omáčky můžete dokonce použít různé bioaktivní přísady, kde je česnek právem považován za hlavní a přírodní.
Taková omáčka se uchovává na chladném místě, například v chladničce nebo ve sklepě, po dobu 7 až 10 dnů, a před použitím se přípravek protřepe.
Jak se podává česneková omáčka
Česneková omáčka se hodí k mnoha výrobkům: syrové zelenině, masitým pokrmům, zelným závitkům … Může být podáván s čerstvými okurkami, rajčaty, smaženými bramborami nebo masem. Hodí se knedlíkům, kebabům a těstovinám.
Česnekovou omáčku lze podávat nejen k jednotlivým pokrmům, ale také ji použít k dušení a pečení jídla. Můžete v něm vyzkoušet marinování masa, před pečením v troubě nebo oblékání se zeleninovým salátem.
- Kalorický obsah na 100 g - 338 kcal.
- Porce - 550 g
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Zakysaná smetana - 250 g
- Majonéza - 250 g
- Česnek podle chuti
- Dill greeny - parta
- Zelená petržel - parta
Příprava bílé česnekové omáčky
1. Ve velké nádobě, ve které bude vhodné hníst omáčku, nalijte celý obsah pytlů zakysané smetany a majonézy. Přidejte k nim omytý a najemno nasekaný kopr.
2. Umyjte petržel pod tekoucí vodou, nakrájejte a pošlete po kopru. Pokud je to žádoucí, můžete do této omáčky dát koriandrovou zeleninu, zelenou cibuli, bazalku a další oblíbené bylinky.
3. Oloupejte česnek, omyjte a protlačte lisem ke všem výrobkům.
4. Omáčku dobře promíchejte, aby se všechna koření rovnoměrně rozložila. Můžete to také trochu porazit mixérem nebo mixérem. Poté dejte omáčku do sklenice a použijte podle pokynů. Takovou omáčku doporučuji vzít s sebou na venkov k voňavému masovému kebabu nebo rybímu steaku.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit zakysanou smetanu a česnekovou omáčku.
