Omáčky jsou oblíbenou rubrikou. Bez nich se neobejde ani jeden salát a ani jedna marináda. V této sekci vám představím pikantní omáčku na bázi hořčice, česneku, sójové omáčky a olivového oleje.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Každá žena v domácnosti ví, že pro jakékoli maso, salát, ryby jsou potřeba různé druhy dresinků. Existují ale i takové, které diverzifikují chuť jakéhokoli pokrmu, například pikantní omáčka z hořčice, česneku a olivového oleje.
Hořčičné marinády jsou skvělý způsob, jak přidat jemnou pikantní chuť do salátu, ryb nebo masa. Salát získá úžasnou vůni a chuť a masová vlákna změknou. Olivový olej zase obaluje jídlo, dodává mu jemnost a česnek navozuje ohromnou chuť k jídlu. Tyto produkty, spojené v jednom pokrmu, vytvářejí skutečnou harmonii. Tato omáčka je ideální pro téměř mnoho pokrmů a dodává jim skutečně kouzelnou chuť. S ním bude každé jídlo, ať už kuřecí, maso, ryby nebo zelenina, chutné, rafinované, aromatické a šťavnaté.
Příprava takové omáčky je velmi jednoduchá, má vynikající vůni a dokáže plně odhalit chuť ostatních produktů. Dokončuje, zvýrazňuje chuť a dodává konečnou úpravu každému pokrmu.
- Kalorický obsah na 100 g - 222 kcal.
- Porce - 5 minut
- Doba vaření - 50 ml
Složení:
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce
- Hořčice - 1/3 lžičky
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Česnek - 2 klíny
- Cukr - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
Chcete -li připravit omáčku z hořčice, česneku a olivového oleje:
1. Vyberte misku vhodné velikosti a nalijte olivový olej. Pokud je použití olivového oleje drahé nebo se vám jen nelíbí, nahraďte ho jinými druhy olejů, například rafinovanými rostlinnými oleji.
2. Do směsi přidejte sójovou omáčku. Může být klasický nebo s nějakou příchutí, například zázvor.
3. Jako další položte hořčici. Mimochodem, může to být obilí, takže omáčka bude ještě chutnější. Alternativně můžete přidat suchý hořčičný prášek.
4. Míchejte jídlo do hladka. Ochutnejte, přidejte cukr a sůl. Buďte opatrní se solí, jako sojová omáčka je již slaná. Dávejte proto pozor, abyste omáčku nepřesolili.
5. Oloupejte česnek, opláchněte a nakrájejte nadrobno ostrým nožem nebo protlačte lisem. Při použití druhé možnosti bude v omáčce převládat česneková vůně a chuť.
6. Smíchejte přísady a použijte omáčku podle pokynů. Je povoleno jej uchovávat v chladničce asi 3-5 dní, ale je vhodné jej použít ihned po přípravě.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit hořčično-medovou omáčku k masu. Recept od šéfkuchaře Ilji Lazersona.
