Podrobný recept s fotografií citronové hořčičné omáčky na salát. Výběr produktů, technologie vaření a obsah kalorií. Video recept na medovou hořčičnou omáčku.
Jíst salát bez dresinku je nudný úkol. Mnoho lidí používá do salátů klasický vzorec na bázi octa a rostlinného oleje. Kombinace těchto produktů je však docela nudná. Vytrvalými experimenty a proporcemi vymysleli zkušení kuchaři mnoho receptů na všechny druhy zálivkových omáček, které dokonale zpestří chuť jakéhokoli salátu. Například zálivkový salát z citronu a hořčice obsahuje nejjednodušší přísady a každému pokrmu dodá jasnou a jedinečnou chuť.
Hořčice dodá pokrmu trochu koření. Ačkoli existuje mnoho druhů a v závislosti na tom bude mít každý dresink jinou chuť. Například jedna hořčice dodá salátu sladkost, jiná jemnost a třetí pikantní. Ale v každém případě hořčičná omáčka dobře doplní jakýkoli salát a dodá starému oblíbenému receptu novou chuť. I ten nejjednodušší zeleninový salát se stane skutečným kulinářským mistrovským dílem. Zálivka se navíc skvěle hodí k rybám a kuřatům.
Podívejte se také, jak vyrobit citronovou omáčku s hořčicí, olivovým olejem a sójovou omáčkou do salátu.
- Kalorický obsah na 100 g - 239 kcal.
- Porce - 4 polévkové lžíce
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Obilná francouzská hořčice - 1 lžička
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 1 lžička
Krok za krokem příprava citronové hořčičné omáčky na salát, recept s fotografií:
1. Nalijte sójovou omáčku do malé hluboké mísy. Může být klasický nebo s jakoukoli chutí. Například zázvorová sójová omáčka se skvěle hodí do salátů.
2. Do sojové omáčky přidejte hořčici. Pokud není k dispozici obilná hořčice, použijte běžnou pastu. Může být ostrý nebo něžný. Pokud máte jen pikantní, ale chcete omáčku zjemnit, přidejte do receptu trochu cukru nebo medu. Naopak, a naopak, pokud je hořčice měkká, přidejte trochu česneku nebo chilli na pikantní dresink.
3. Citron omyjte horkou vodou, abyste spláchli veškerý parafín, kterým prodavači otírají ovoce, aby se prodloužila jejich trvanlivost. A parafín můžete smýt pouze horkou vodou. Poté citron osušte papírovou utěrkou a odstraňte trochu kůry speciálním struhátkem, které se přidá do omáčky.
4. Nakrájejte citron na polovinu a vytlačte z něj šťávu. Dávejte si pozor na citronové pecky. Pokud k tomu dojde, odstraňte je.
5. Jídlo rozmíchejte vidličkou do hladka. Zeleninový salát dochuťte omáčkou z citronové hořčice. Zároveň mějte na paměti, že sójová omáčka je slaná a salát možná nebudete muset dosolit. Jídlo proto nejprve dochuťte omáčkou, promíchejte a ochutnejte salát. A teprve potom v případě potřeby dosolte.
Tip: tento obvaz lze připravit pro budoucí použití a skladovat v chladničce několik dní.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit medovou hořčičnou omáčku do salátu.
