Pro milovníky krémové polévky navrhuji snadnou a snadnou přípravu dýňové a mrkvové krémové polévky. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava dýňové a mrkvové krémové polévky
- Video recept
Krémové polévky jsou velmi oblíbeným druhem prvního chodu. Často jsou připravovány pro kojence, kteří odmítají jíst dýni a mrkev nakrájenou na kousky v polévce. Miska je také vhodná pro dietní stůl. To ale neznamená, že by navrhované první jídlo neměli jíst dospělí. Přeci jen někdy chcete svůj žaludek rozmazlit něčím lehkým a výživným zároveň. Polévka se připravuje velmi rychle as minimálním úsilím. Jasná oranžová barva polévky potěší od první lžičky každého jedlíka svým jasným vzhledem a skvělou chutí.
Horký první chod dýně a mrkve vás zahřeje v chladném počasí, zbaví vás blues, dodá vám živost a naplní tónem. V letních vedrech lze navíc krémovou polévku konzumovat vychlazenou. Pokud ji chcete doplnit příchutěmi nebo ji krásně ozdobit, použijte měkký sýr. Recept používá zakysanou smetanu, ačkoli polévka bude také vynikající se smetanou. Vývar pro recept je připraven ze sušených hříbků. Ale v jejich nepřítomnosti můžete bezpečně použít žampiony nebo hlívu. Jsou cenově dostupné a komerčně dostupné po celý rok. Abyste získali skvělé jídlo, nemusíte používat mnoho jídla. Musíte jen vytvořit jejich správnou kombinaci! Polévku můžete podávat se smaženými dýňovými semínky nebo krutony z hnědého chleba.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4-5
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Dýně - 200 g
- Sušené hříbky - 30 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Česnek - 2 stroužky
- Cibule - 2 ks.
- Zakysaná smetana - 100 ml
- Mrkev - 2 ks.
Krok za krokem příprava dýňové a mrkvové krémové polévky, recept s fotografií:
1. Sušené hříbky zalijte horkou vodou a nechte půl hodiny odstát. Můžete je naplnit vodou při pokojové teplotě, ale poté prodloužit dobu infuze na 1, 5 hodiny.
2. Dýni oloupeme z tvrdé slupky se semínky a vlákny. Nakrájejte na kousky libovolné velikosti a odešlete na pánev. Mrkev oloupejte, omyjte, nakrájejte, vložte na dýni. Oloupejte skořápkovou cibuli, nakrájejte na 4 klínky a přidejte k zelenině. Pošlete tam oloupané stroužky česneku. Zeleninu zalijte vodou tak, aby zakrývala pouze zeleninu, duste a duste přikryté, dokud nezměkne a nezměkne.
3. Když je zelenina hotová, vyjměte ji z pánve štěrbinovou lžičkou a přeneste do praktické hluboké nádoby.
4. Uvařenou zeleninu rozmixujte mixérem do hladka. Pokud nemáte mixér, rozemlejte je přes jemné síto.
5. Vraťte zeleninové pyré do hrnce, ve kterém byla zelenina vařená. Přidejte namočené houby a zalijte jemným sítkem žampionový nálev, ve kterém byly namočené. Přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř. Dobře promíchejte, přiveďte k varu, vařte 1-2 minuty a vyjměte pánev z ohně. Dýňovou a mrkvovou krémovou polévku podávejte horkou nebo vychlazenou.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit polévku z dýně a mrkve.
