Dušené brambory s masem - co může být chutnější? Pro většinu mužů nic! Vaření tohoto jídla není obtížné, pokud znáte krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření dušených brambor s masem
- Video recept
Dušené brambory s masem jsou známý recept z dětství. Je to nejen známé, ale také velmi jednoduché. Jednoduchost však klame, protože tajemství je dost.
- Nejprve musíte vařit misku v hrnci s těžkým dnem na sporáku. Pokud ji chcete dusit v troubě, pak jsou hrnce ideální volbou.
- Za druhé, kousky masa musí být vždy předem smaženy na pánvi a poté duseny do měkka. To je hlavní tajemství šťavnatosti jídla. Zajímavá chuť, pokud smažíte nejen maso, ale i brambory.
- Třetí tajemství - na smažení můžete použít rostlinný olej, sádlo nebo kombinovat zeleninu a máslo. Obsah kalorií v pečeni bude záviset na zvoleném tuku.
- Čtvrtý postulát: vhodný je jakýkoli druh masa, od tučného vepřového po dietní krůtu.
- Kupujte brambory se středním obsahem škrobu, nevroucí.
- Miska může být doplněna všemi druhy koření: sušený nebo čerstvý kopr, hrášek, bobkový list, tymián atd.
- Několik stroužků česneku, odeslaných do misky v konečné fázi, dodá misce koření a pikantnost.
- Miska je dušená ve vlastní šťávě, v rajčatové omáčce, zakysané smetaně, se strouhanými rajčaty, ve vývaru. Upravte si množství omáčky podle svého uvážení. Pokud máte rádi „yushku“, zvyšte množství tekutiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Maso (jakéhokoli druhu) - 700 g
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Koření a koření - jakékoli podle chuti
- Sůl - 1 lžička
- Brambory - 4-5 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Česnek - 2 stroužky
Krok za krokem vaření dušených brambor s masem, recept s fotografií:
1. Nalijte rostlinný olej do hrnce s těžkým dnem a dobře zahřejte. Pokud taková nádoba neexistuje, použijte nejprve pánev a poté pánev.
2. Maso omyjte, filmem nakrájejte žíly a nakrájejte na střední kousky. Dobře ho osušte papírovou utěrkou, aby při kontaktu s olejem nedošlo k potřísnění, které bude špinit pracovní plochu a kamna. Když je olej dostatečně horký, přidejte do hrnce nakrájené maso. Smažte na prudkém ohni dozlatova.
3. Oloupejte cibuli a česnek, omyjte a nakrájejte cibuli na půlkroužky, česnek - na proužky. Pošlete zeleninu do pánve na maso.
4. Přiveďte na střední teplotu a maso a cibuli za občasného míchání osmahněte dozlatova.
5. Oloupejte brambory, omyjte, nakrájejte na plátky a odešlete na pánev.
6. Míchejte jídlo a zalijte pitnou vodou. Upravte jeho množství sami, v závislosti na požadovaném výsledku, abyste získali konzistenci misky.
9
7. Brambory osolíme a opepříme, dáme bobkové listy a hrášek. Na kastrol dejte pokličku a na mírném ohni duste praženici, dokud brambory nezměknou. Doba hašení může být různá. Pokud chcete, aby byly brambory drobivé, vařte déle a pravidelně přidávejte vroucí vodu. Pokud dáváte přednost pozorování celých bramborových plátků na talíři, vařte misku asi půl hodiny. Dušené brambory podávejte s masem v horké, čerstvé formě.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit guláš s masem.
