Cuketové palačinky se připravují rychle a snadno, přičemž výsledek nenechá nikoho lhostejným! Podívejte se na krok za krokem recept s fotografií a potěšte své blízké lahodným a zdravým pokrmem! Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření cuketových palačinek
- Video recept
Cuketa je vzdáleným příbuzným dýně. Kulinářští odborníci jej oceňují pro svou lehkou a jemnou chuť. Je to vítaná a jedna z nejzdravějších zelenin na našich stolech. Cuketu dnes lze koupit v obchodě po celý rok. A zahradníci je mohou skladovat téměř celou zimu, aniž by ztratili své užitečné vlastnosti. Cuketa má uklidňující účinek a hojení ran. Pomáhá bojovat s hladem a má vysoký obsah vlákniny, vitaminu C, skupiny B a fosforu. Navíc je to dietní produkt, který pomáhá zbavit se přebytečných kil, aniž by se uchýlil k nezdravé dietě o pomoc. Z cukety se připravuje mnoho zdravých a chutných pokrmů. Jednou z nejoblíbenějších jsou ale cuketové palačinky.
Chcete -li cuketové palačinky, měli byste si koupit nejmladší a nejsilnější ovoce. Mladá zelenina s jemnou slupkou, kterou není třeba odstraňovat. je bohatý na prospěšné vlastnosti. Kromě toho mladá kůra neovlivňuje chuť svačiny. Ze staré cukety musíte nejprve odříznout hustou slupku a odstranit velká semena. Kromě toho při přípravě těsta na palačinky z cukety je třeba vzít v úvahu následující nuance. Za prvé, mladé cukety dávají více tekutiny než zralé ovoce. Část uvolněné šťávy je proto nutné scedit nebo do těsta přidat více mouky, aby měla požadovanou konzistenci. Za druhé, těsto dejte na pánev lžící, aby byly palačinky malé a ne moc husté. V tomto případě by měla být pánev dobře zahřátá, pak se výrobky nebudou lepit na dno, ale budou mít zlatohnědou kůru.
- Kalorický obsah na 100 g - 247 kcal.
- Porce - 12-15 ks.
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Mouka - 2-3 lžíce nebo kolik to bude stát
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření cuketových palačinek, recept s fotografií:
1. Dýni omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ovoce nastrouhejte na hrubém struhadle nebo v kuchyňském robotu. Pokud používáte starou zeleninu, nejprve ji oloupejte a odstraňte semínka. Pokud je šťávy z dýně hodně, slijte přebytečnou tekutinu. Poté do cukety přidejte mouku a špetku soli.
2. Míchejte jídlo a přidejte vejce.
3. Suroviny znovu promíchejte, dokud nebude těsto hladké. Jeho konzistence bude mírně tekutá, takže palačinky budou řídké. Pokud ale chcete silnější palačinky, tak přidejte trochu mouky. Zároveň mějte na paměti, že budou s vyšším obsahem kalorií.
4. Pánev položte na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Lžící odebereme část těsta a dáme do pánve. Zapněte střední teplotu a smažte palačinky asi 3 minuty.
5. Obraťte je a vařte do zlatova. Cuketové palačinky podávejte se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou. Takové jídlo lze připravit nejen z cukety, ale také z cukety nebo mladé dýně.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit cuketové palačinky.
