TOP 5 receptů s fotografiemi přípravy salátů se sušenými švestkami doma. Kulinářské tipy a tajemství vaření. Video recepty.
Takové sušené ovoce jako sušené švestky se používá k pečení cukrovinek, vaření uzvaru a kompotu. Sušené a sušené švestky však dobře zapadají do složení lehkých salátů. Sušené ovoce dodá pikantní nádech salátům s červenou řepou, kuřecím masem, ořechy, houbami, mrkví, sýrem a dokonce i okurkami. Sušené švestky jsou dobrou přísadou do všech salátů, a to jak pro každodenní s malým výběrem levných produktů, tak pro komplexní sváteční pokrmy.
Kulinářské tipy a tajemství
- Vyberte si čerstvé švestky, zachová si tím všechny své prospěšné vlastnosti. Kupte si černé švestky. Pokud je přítomen hnědý odstín, byly plody před sušením ošetřeny vroucí vodou k dezinfekci. Povrch výrobku by měl být matný, výrazný lesk naznačuje, že byl ošetřen glycerinem. Lze jej konzumovat pouze po důkladném omytí. Bobule by neměly být tuhé, ale zároveň středně elastické. Chuť sušených švestek je sladká s lehkou kyselostí.
- Před přidáním sušených švestek do salátu dobře opláchněte.
- Tvrdé ovoce namočte na 5 minut do horké vody, slijte tekutinu a dobře opláchněte.
- Sušené švestky uchovávejte na chladném a suchém místě po dobu 6 až 12 měsíců v plastové nádobě, skleněných nádobách nebo kovových krabicích s uzavřenými víčky. Třídit a periodicky sušit. V plastovém sáčku čerstvé švestky rychle zvlhnou a plesniví.
Listový salát se sušenými švestkami, kuřecím masem, sýrem a hrozny
Neobvyklý vločkový salát se sušenými švestkami, kuřecím masem a sýrem. Vychází světlo díky sušeným švestkám, čerstvé kvůli hroznu a uspokojivé díky kuřecímu masu. Miska je velmi vhodná pro slavnostní stůl, navzdory dostupnosti produktů a snadné přípravě.
- Kalorický obsah na 100 g - 203 kcal.
- Porce - 4-5
- Doba vaření - 20 minut na krájení potravin
Složení:
- Vařené kuřecí řízek - 400 g
- Hrozny bez semen - 200 g
- Sušené švestky - 100 g
- Majonéza - na oblékání
- Vejce natvrdo - 3 ks.
- Pražené vlašské ořechy - 100 g
- Sůl - špetka
- Tvrdý sýr - 200 g
Vaření listového salátu se sušenými švestkami, kuřecím masem, sýrem a hrozny:
- Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky.
- Omyté sušené švestky nakrájíme na tenké proužky.
- Nastrouhejte sýr na středním struhadle.
- Vejce oloupeme a také nastrouháme na drtiči.
- Polovinu kuřecího filé dáme na misku, na kterou rozetřeme polovinu sušených švestek a vše potřeme majonézou.
- Nahoru s poloviční porcí sýra, několika nasekanými ořechy a vejci. Vše namažte majonézou.
- Stejné střídání opakujte se zbývajícími přísadami tak, aby poslední vrstvou byla majonéza.
- Hrozny nakrájejte na polovinu a bobule položte na salát, řezanou stranou dolů.
- Misku nechte v chladničce jednu hodinu.
Salát se sušenými švestkami, mrkví a ořechy
Recept pro ty, kteří rádi kombinují sušené švestky s mrkví a ořechy. Tento velkolepý a lahodný salát se stane hlavním jídlem rodinné večeře a občerstvení na svátečním stole.
Složení:
- Sušené švestky - 50 g
- Mrkev - 1 ks.
- Vlašské ořechy - 30 g
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
Vaření salátu se sušenými švestkami, mrkví a ořechy:
- Syrovou mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
- Sušené švestky omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky.
- Ořechy nasekáme nadrobno.
- Smíchejte všechny přísady, dochuťte solí, zalijte zakysanou smetanou a vše promíchejte.
Listový salát se sušenými švestkami, houbami a korejskou mrkví
Tak jednoduchý, na první pohled salát zaujme své právoplatné místo nejen při každodenních hostinách, ale také na slavnostním stole. Originální vzhled, prvek chutí a jasný vzhled. Takové jídlo nezůstane bez povšimnutí.
Složení:
- Kuřecí řízek - 450 g
- Žampiony - 300 g
- Sušené švestky - 150 g
- Okurky - 1 ks.
- Korejská mrkev - 150 g
- Vlašské ořechy - 50 g
- Smetanový měkký sýr - 70 g
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
Vaření listového salátu se sušenými švestkami, houbami a korejskou mrkví:
- Kuřecí řízek nastrouháme se solí a pepřem a orestujeme na pánvi na rozpáleném oleji doměkka. Ochlaďte a nakrájejte na kostky.
- Houby nakrájejte na tenké plátky a smažte, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
- Sušené švestky omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Oloupejte okurky se semínky a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Sýr zapamatujte vidličkou, přidejte citronovou šťávu, osolte a prošlehejte.
- Na talíř položte vrstvu kuřete a přelijte sýrovou zálivkou.
- Navrch dejte korejskou mrkev se sušenými švestkami a okurkami. Vše zalijte zálivkou.
- Salát ozdobte ořechy a dejte na hodinu do chladu.
Salát se švestkami, šunkou a zeleným hráškem
Velmi snadný na přípravu a lahodný salát se sušenými švestkami, šunkou a zeleným hráškem. Připravuje se jednoduše a rychle a jsou k dispozici všechny potřebné produkty. Pokud si přejete, můžete uspořádat slavnostní porcovanou porci.
Složení:
- Šunka - 150 g
- Okurky - 2 ks.
- Sušené švestky - 60 g
- Petržel - malá parta
- Zelený hrášek v konzervě - 100 g
- Majonéza - na oblékání
- Sůl - špetka
Vaření salátu se švestkami, šunkou a zeleným hráškem:
- Šunku nakrájíme na tenké proužky.
- Okurky omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky.
- Omyté a osušené sušené švestky nakrájíme na dlouhé plátky.
- Nakrájejte nadrobno petrželku.
- Zkombinujte všechny produkty a přidejte k nim hrášek, ze kterého slijte marinádu.
- Jídlo dochuťte solí, přidejte majonézu a promíchejte.
Salát se sušenými švestkami, červenou řepou, ořechy a česnekem
Starý dobrý nostalgický salát se sušenými švestkami, červenou řepou, ořechy a česnekem. Jedná se o klasickou a nejúspěšnější kombinaci produktů v jednom jídle, která ozdobí sváteční stůl spolu s drahými pokrmy.
Složení:
- Vařená řepa - 1 ks.
- Sušené švestky - 150 g
- Vlašské ořechy - 100 g
- Česnek - 3 stroužky
- Majonéza - na oblékání
- Sůl podle chuti
Vaření salátu se sušenými švestkami, červenou řepou, ořechy a česnekem:
- Řepu oloupeme a nastrouháme.
- Sušené švestky omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
- Ořechy nasekáme nadrobno.
- Oloupejte a nasekejte česnek lisem.
- Spojte jídlo, dochuťte solí, přidejte majonézu a promíchejte.
