Vlastnosti vaření. TOP 13 nejlepších receptů na salát z tresčích jater. Video recepty.
Salát z tresčích jater je populární ruské tradiční jídlo, jehož přísady najdete v každém obchodě. Hlavní ingredience, kromě rybích jater, jsou obvykle vařená vařená zelenina a vejce.
Funkce vaření salátu z tresčích jater
Nejen vynikající, ale také velmi zdravá pochoutka - tresčí játra - je často nenahraditelným produktem svátečního stolu. Připravují se z něj různé saláty, paštiky a občerstvení. Věděli jste, že kromě jemné rybí chuti je produkt cenný také pro řadu užitečných vlastností?
Játra tresky obecné slouží jako zdroj rybího tuku a obsahují také všechny druhy stopových prvků, které jsou pro člověka velmi nezbytné, vitamíny A, D, E, nenasycené mastné kyseliny, kyselinu listovou a jód.
Ne každý je však stejně užitečný v konzervách z tresčích jater, proto byste se před jejich nákupem měli seznámit s kontraindikacemi. Lékaři jej například doporučují používat s opatrností u lidí s nízkým krevním tlakem, onemocněním ledvin nebo žlučníku, těhotných a kojících žen. Konzervy byste neměli jíst ani tehdy, když je tělo přesycené vitamínem D a vápníkem, když užíváte léky na ředění krve, poruchy žaludku a jater. Měli byste také pamatovat na dodržování opatření: ne více než 40 g tresčích jater týdně.
Chcete -li vybrat kvalitní produkt, pečlivě prostudujte komponenty obsahu. Suroviny získané z čerstvých mražených ryb mají tedy minimální hodnotu. Čerstvý konzervovaný výrobek si zachovává více živin. Při otevírání konzervovaných potravin nezapomeňte vypustit olej, protože je velmi mastný a může negativně ovlivnit vaše tělo.
Receptů na salát z tresčích jater je mnoho, ale jedna přísada je vždy stejná - konzervy. Často se připravují s vejci, okurkami, bramborami a sýrem. Saláty se obvykle dochucují majonézou, zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem. Játra lze nakrájet na kousky nebo rozmačkat vidličkou.
Vzhledem k rozmanitosti pokrmů a jejich původu je těžké říci, který recept na salát z tresčích jater je klasický. Hlavní je, abyste se vy i vaši hosté cítili dobře.
TOP 13 receptů na přípravu salátu z tresčích jater
Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit studené občerstvení. Navrhujeme, abyste se seznámili s podrobnými recepty na saláty z tresčích jater a sami si vybrali, co máte rádi. Začněte například s jednoduchými pokrmy, postupně přecházejte ke složitým vločkovým.
Klasický salát z tresčích jater
Nejjednodušší, ale neméně chutný způsob vaření tresčích jater. Pokud máte doma ležet sklenici konzervovaných potravin, určitě to vyzkoušejte. Navíc to nebude trvat dlouho.
- Kalorický obsah na 100 g - 270 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Tresčí játra - 200 g
- Vejce - 5 ks.
- Cibule cibule - 2 ks.
- Sůl, pepř - podle chuti
- Majonéza - na oblékání
Krok za krokem příprava klasického salátu z tresčích jater:
- Uvařte natvrdo uvařená slepičí vejce, oloupejte je, nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nasekejte nožem - cokoli máte rádi.
- Otevřete plechovku tresčích jater a slijte tekutinu - k přípravě salátu ji nebudete potřebovat.
- Konzervy rozmačkejte vidličkou na bramborové kaši, smíchejte s vejci.
- Nakrájejte cibuli co nejmenší, přidejte do salátové mísy ke zbytku produktů.
- Dochutíme solí, pepřem, majonézou, ozdobíme bylinkami.
Salát s tresčí játrou a vejcem
Tento recept je podobný tomu klasickému, ale stále existují určité charakteristické rysy - je to všechno o oblékání.
Složení:
- Tresčí játra - 1 plechovka
- Vejce - 6 kusů
- Cibule - 1 hlava
- Petržel podle chuti
- Zelená cibule - podle chuti
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Krok za krokem příprava salátu z tresčích jater s vejcem:
- Vejce uvařte natvrdo, oloupejte ze skořápky. Otevřete plechovku konzervy, slijte tekutinu a rozmačkejte ji vidličkou.
- Kuřecí vejce nastrouhejte, ale můžete je také nakrájet na kostky
- Nakrájejte zeleninu a cibuli.
- Smíchejte všechny přísady, přidejte sůl a pepř podle chuti. Jako zálivku je lepší zvolit citronovou šťávu a slunečnicový olej.
Salát s treskou játrou a okurkou
Další recept na lahodný a snadno připravitelný salát z tresčích jater. Toto jídlo vám připomene léto: teplé slunce a čerstvá zelenina přímo ze zahrady.
Složení:
- Konzervovaná tresčí játra - 1 plechovka
- Brambory - 2 ks.
- Okurka - 2 ks.
- Zelená cibule - 10-15 stonků
- Vejce - 2-3 ks.
- Česnek - 3-4 stroužky
- Sůl podle chuti
Krok za krokem příprava salátu z tresčích jater s okurkou:
- Vejce uvařte natvrdo a brambory doměkka. Nastrouhejte je na hrubém struhadle.
- Okurky a zelenou cibuli nakrájíme nadrobno.
- Konzervou promíchejte vidličkou na kaši a tekutinu nalijte do misky - je to nutné pro oblékání salátu.
- Smíchejte ingredience dohromady, vytlačte česnek, nalijte olej z konzervy, promíchejte.
Salát z tresčích jater s cibulí
Velmi jemný salát, ale spíše studený předkrm nebo paštika. Pokud máte doma příliš mnoho chleba, tato možnost přijde vhod.
Složení:
- Tresčí játra - 1 plechovka
- Vaječné žloutky - 5 ks.
- Cibule - 2-3 hlavy
- Česnek - 1-2 stroužky
- Majonéza - 2-3 lžíce
Krok za krokem příprava salátu z tresčích jater s cibulí:
- Vařte vejce. Odstraňte bílkoviny, pro toto jídlo nebudou potřeba. Žloutky rozmačkáme vidličkou společně s tresčí játrou. Nezapomeňte vypustit tuk z konzervy, nebude se vám to hodit.
- Cibuli nakrájejte nadrobno, můžete ji i nastrouhat, prolisovat česnek a přidat ke zbytku surovin.
- Předkrm osolte, dochuťte majonézou. Velmi chutné, když výslednou paštiku namažete na opečené kousky chleba, ozdobené čerstvou zeleninou nebo bylinkami.
Listový salát s treskou játrou
Existuje mnoho možností pro výrobu vločkového konzervovaného salátu. V nabídce podniků často najdete originální pokrm, jak ale takový salát z tresčích jater udělat, neřekne ani jeden kuchař - odhalení jejich tajemství není v jejich rukou. Zde je například jedno z restauračních občerstvení, které vaše hosty určitě překvapí.
Složení:
- Konzervy - 1 plechovka
- Brambory - 2-3 ks.
- Mrkev - 1-2 ks.
- Vejce - 3 ks.
- Nakládané okurky - 3-4 ks.
- Zelená cibule - 5-6 stonků
- Majonéza podle chuti
- Tvrdý sýr - 50 g
- Černý pepř, koření - volitelně
Podrobná příprava listového salátu s treskou játrou:
- Uvařte zeleninu a vejce a poté ochlaďte a oloupejte.
- Tresčí játra nakrájejte nožem, nakrájejte zelenou cibuli.
- Nakládané okurky oloupejte škrabkou na zeleninu nebo obyčejným nožem.
- Mrkev, brambory, vejce a okurky nastrouháme na hrubém struhadle, sýr nastrouháme najemno.
- Salát můžete naaranžovat ve vázách nebo ve vrstvách na talíři. Do první vrstvy dejte brambory, do druhé konzervy, do třetí zelenou cibuli, do čtvrté okurku, do páté vejce a do šesté mrkev.
- Každou vrstvu potřete sítí majonézy.
- Nakonec posypte předkrm sýrem a nahoře ozdobte bylinkami pro krásu.
Tresčí játra a rýžový salát
Je známo, že ryby a rýže jsou velmi harmonicky kombinovány. Zkoušeli jste kombinovat tresčí játra s touto obilovinou?
Složení:
- Konzervovaná tresčí játra - 1 plechovka
- Rýže - 180 g
- Rajčata - 3-4 ks.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Vejce - 3 ks.
- Zelený hrášek - 100 g
- Nakládané okurky - 3 ks.
- Sůl a pepř - mleté podle chuti
Krok za krokem příprava salátu z tresčích jater a rýže:
- Vařte vodu a sůl, přidejte omytou rýži, vařte do změknutí. Nalijte cedník, aby se do sklenice dostala přebytečná vlhkost.
- Cibuli a okurky nakrájíme na malé kousky.
- Rozmačkejte vejce a konzervované ryby lžící nebo vidličkou.
- Zkombinujte rýži, vejce s konzervami, zelený hrášek, okurky, pepř a sůl.
- Vložte do salátové mísy a ozdobte plátky rajčat a vajec.
„Mimosa“s treskou játrou
Listový salát „Mimosa“se připravuje z tresčích jater. V tomto případě je chuť pokrmu ještě jemnější než u ryb.
Složení:
- Tresčí játra - 240 g
- Cibule - 80 g
- Brambory - 200 g
- Mrkev - 200 g
- Vejce - 2 ks.
- Petržel - 15 g
- Majonéza - 100 g
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
Podrobná příprava salátu Mimosa s treskou játrou:
- Kuřecí vejce a výše uvedenou zeleninu uvařte doměkka. Ochlaďte a připravte na salát.
- Rybí játra rozmačkáme na pyré.
- Nakrájejte cibuli a petrželku.
- Na hrubém struhadle nastrouhejte mrkev a vejce, oddělte bílky od žloutků.
- Brambory nakrájíme na kostky.
- Salát sbírejte následovně: nejprve brambory, poté tresčí játra, cibule, poté mrkev, bílkoviny a poslední vrstva - žloutky. Vrstvy musí být potaženy majonézou.
- Vložte připravený salát do chladničky a nechte hodinu stát. Musí to být nasycené.
- Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.
Salát z tresčích jater se zeleným hráškem
Neobvyklá, ale velmi příjemná kombinace těchto dvou konzervovaných produktů má za následek velmi zdravý a uspokojivý salát, který se navíc snadno připravuje.
Složení:
- Konzervovaná tresčí játra - 1 plechovka
- Konzervovaný zelený hrášek - 3-4 lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Brambory - 1 ks.
- Citron - 2-3 plátky
- Sůl a bylinky podle chuti
Krok za krokem příprava salátu z tresčích jater se zeleným hráškem:
- Brambory uvařte ve slupce nebo bez slupky - podle toho, co vám více vyhovuje. Vejce natvrdo, vychladnout, oloupat.
- Cibuli, rybí játra, slepičí vejce a brambory nakrájíme na malé kostičky, zeleninu nakrájíme nadrobno. Přidejte množství zeleného hrášku uvedené v přísadách, promíchejte.
- Sklopte misku do salátové mísy a ozdobte kousky citronu.
"Slunečnice" s treskou játrou
Další salát z tresčích jater, který se připravuje s přídavkem brambor, se nazývá „slunečnice“. Konzervované jídlo dodá předkrmu ještě jemnější texturu než v klasickém receptu se šproty a jeho slavnostní podávání nenechá lhostejné ani vás, ani vaše blízké.
Složení:
- Treska játra - 400 g
- Kuřecí vejce - 6 ks.
- Cibule cibule - 2 ks.
- Brambory - 4 ks.
- Majonéza - 200 g
- Vypeckované olivy - 100 g
- Čipy oválného tvaru - na ozdobu
- Sůl, pepř - podle chuti
Podrobná příprava salátu „Slunečnice“s treskou játrou:
- Vejce a brambory uvařte doměkka, poté je oloupejte a oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Cibuli nakrájejte nadrobno a konzervy vidličkou důkladně rozmačkejte.
- Vrstvy rozložte takto: brambory, síťovinová majonéza, tresčí játra a cibule, opět majonéza, bílky, pak žloutky.
- Vytvořte hrubou majonézovou síťku, do každé vzniklé buňky vložte polovinu oliv.
- Vložte okvětní lístky - žetony do kruhu. Výsledkem je salát velmi podobný slunečnicovému květu.
Salát z tresčích jater se sýrem
Velmi vydatný salát z tresky a tvrdého sýra s česnekovým nádechem - to je rychlé jídlo nejen na dovolenou, ale také „na každý den“.
Složení:
- Konzervovaná tresčí játra - 150 g
- Vejce - 2 ks.
- Sýr - 100 g
- Česnek - 2 stroužky
- Majonéza - 2 polévkové lžíce l.
- Petržel podle chuti
- Mletý černý pepř - 1 špetka
Krok za krokem příprava salátu z tresčích jater se sýrem:
- Vejce natvrdo je třeba oloupat a nastrouhat najemno.
- Tvrdý sýr se nejlépe nastrouhá na hrubém struhadle. Pokud dáváte přednost viskóznější konzistenci salátu, pak je lepší zvolit mělkou stranu kuchyňského předmětu.
- Tresčí játra rozmačkejte vidličkou, promíchejte všechny ingredience, vytlačte česnek.
- Nakrájejte petrželku, dochuťte majonézou, podle potřeby osolte.
Salát z tresčích jater se zelím
Přestože se tandem ryby a čerstvé zelí může zdát neobvyklý, tyto dva produkty k sobě skvěle ladí a doplňují se nejen chuťově. Tresčí játra jsou bílkoviny a zelí je vláknina a dohromady je nezbytným zdrojem zdraví a síly pro každého člověka.
Složení:
- Tresčí játra - 1 plechovka
- Vejce - 2 ks.
- Bílé zelí - 300 g
- Zelená cibule - 1 svazek
- Sůl, pepř - podle chuti
- Majonéza, máslo nebo zakysaná smetana - na dresink
Krok za krokem příprava salátu z tresčích jater se zelím:
- Zelí nakrájíme na nudličky, osolíme. Po několika minutách trochu zmáčkněte rukama.
- Uvařte natvrdo uvařená vejce, ochlaďte a nakrájejte najemno.
- Nakrájejte stonky zelené cibule.
- Rozmačkejte vidličkou nebo nakrájejte konzervované ryby nožem.
- Zkombinujte všechny produkty, promíchejte v salátové míse a podle potřeby přidejte svůj oblíbený dresink.
Salát z tresčích jater s kukuřicí
Pro ty, kteří dodržují postavu a požadované množství bílkovin, tuků a sacharidů ve své stravě, je tento salát jen zachráncem života. Nezapomeňte se o recept podělit se svými přáteli!
Složení:
- Tresčí játra - 250 g
- Brambory - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Konzervovaná kukuřice - 2 polévkové lžíce
- Cibule - 1 ks.
- Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce
- Sůl a pepř na dochucení
Krok za krokem příprava salátu z tresčích jater s kukuřicí:
- Vypusťte olej z plechovky konzerv, nakrájejte játra.
- Vejce a brambory uvaříme doměkka, oloupeme a oloupeme, nakrájíme nadrobno, vložíme do salátové mísy k játrům.
- Nakrájejte cibuli, přidejte do salátu spolu s kukuřicí.
- Přidejte citronovou šťávu, sůl, pepř a promíchejte. Lze podávat u stolu.
„Přístav“s treskou játrou
Obvykle o takovém salátu říkají: snězte svou mysl. Salát s treskou játrou „Přístav obsahuje další plusy ve formě hořkých vlašských ořechů, které dodají pokrmu velmi originální chuť.
Složení:
- Tresčí játra - 250 g
- Vařené brambory - 3 ks.
- Vařená vejce -3 ks.
- Vařená mrkev - 2 ks.
- Tavený sýr - 2 ks.
- Vlašské ořechy - 30 g
- Zelená cibule - svazek
- Majonéza - 150 g
Podrobná příprava salátu Gavan s treskou játrou:
- Připravte si ingredience: uvařte zeleninu a vejce. Chladný, čistý.
- Brambory, mrkev, tvaroh, vejce nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Nakrájejte zelenou cibuli, ořechy rozdrťte nožem, tresčí játra rozmačkejte vidličkou.
- Salát je nutné sbírat následovně: brambory, tresčí játra, zelená cibule, tvaroh, mrkev, vejce, vlašské ořechy. Každou vrstvu ingrediencí potřete majonézou.
- Před podáváním nechte salát namočit 1–2 hodiny.
Video recepty na salát z tresčích jater
Jak udělat salát z tresčích jater chutný a výživný? Stačí si koupit kvalitní výrobky a vybrat si recept, který se vám líbí, a inspirace přijde během procesu vaření. Toga zbývající zimní dny proletí nejen rychle, ale také velmi chutně.
