TOP 6 receptů na zapečenou červenou parmičku k obědu, večeři nebo svátečnímu stolu. Jak vařit chutně?
Pečená červená parmice s fenyklem
V tomto receptu je připravena červená parmice s fenyklovým salátem. Miska se ukáže být aromatická a neobvyklá. Rybu nebudeme vařit na plechu, ale na mřížce.
Složení:
- Parmice červená - 4 ks.
- Fenykl - 1 ks.
- Citron - 2 ks.
- Petržel - 2 svazky
- Olivový olej - 5 polévkových lžic
- Koření na ryby - 1 polévková lžíce
Krok za krokem vaření červené parmice s fenyklem:
- Rozmrazte ryby. Než se odešle do trouby, měla by se ohřát na pokojovou teplotu.
- Poté z něj odstraňte šupiny a vyčistěte vnitřní orgány. Červenou parmičku dobře omyjte a položte na papírové utěrky, aby uschla.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů. Zahřejte pouze horní gril. Dno necháme vychladnout.
- Na dno trouby položte plech s vodou. To je nutné, aby v době pečení z ryb stékala přebytečná šťáva a voda.
- Připravte omáčku z červené parmice. Za tímto účelem smíchejte šťávu vylisovanou z poloviny citronu s kořením na ryby. Pak sem přidejte olivový olej.
- Poté rybu vezměte a kartáčem namočeným v připravené omáčce potřete vnější i vnitřní stranu.
- Aby byla vůně ještě nápadnější, vložte do každé ryby pár snítek petrželky.
- Poté červenou parmičku přendejte na mřížku v troubě a vařte 15 minut při 190 stupních. Nezapomeňte zapnout pouze horní gril.
- Zatímco se ryba peče, připravte si fenyklový salát. K tomu nastrouhejte fenykl nebo k tomu použijte kuchyňský robot.
- Poté nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle.
- Vytlačte šťávu z půlky citronu do samostatné mísy.
- Poté v malé misce na salát smíchejte fenykl a citronovou šťávu.
- Pro chutnější salát si připravte zálivku s 1 lžící citronové šťávy a 3 lžícemi olivového oleje.
- Salát spojte s dresinkem a intenzivně promíchejte.
- Jakmile je ryba hotová, vyjměte ji z trouby a podávejte s fenyklovým salátem a plátkem citronu.
Červená parmice v troubě v řečtině
Tento recept na červenou parmičku v troubě vás zavede do rozlehlosti Řecka. Tato ryba je v této zemi velmi populární.
Složení:
- Parmice červená - 1 kg
- Cibule cibule - 1 ks.
- Česnek - 5-6 stroužků
- Petržel - 1 svazek
- Rajče - 3 ks.
- Tymián (čerstvý nebo sušený) - 1 polévková lžíce
- Olivový olej - 1/2 polévkové lžíce
- Sůl podle chuti
- Čerstvý mletý pepř - podle chuti
Krok za krokem vaření červené parmice v řečtině:
- Rybu důkladně očistěte od šupin a vnitřností, opláchněte pod tekoucí vodou.
- Poté červenou parmičku přendejte do cedníku a posypte mořskou solí. Zatímco vaříte ostatní přísady na pečení misky, voda z ní steče a sůl se vstřebá do korpusu.
- Nakrájejte rajčata a přeneste je do samostatné mísy.
- Pošlete k nim nakrájenou cibuli, česnek, petržel a tymián. Smíchejte všechny přísady, sůl a pepř.
- Poté polovinu této směsi přendejte na plech s olivovým olejem.
- Na tuto zeleninovou směs položte červenou parmici.
- Zbytky směsi dejte na rybu.
- Červenou parmičku zakápněte trochou olivového oleje, dochuťte solí a pepřem.
- Poté předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů a pošlete červenou parmičku péct 45 minut.
Parmice zapečená s rozmarýnem
Rozmarýn, který je součástí tohoto pokrmu z červené parmice, dodá rybě zvláštní vůni a chuť.
Složení:
- Parmice červená - 3 ks.
- Rozmarýn - 1-2 větve
- Sůl - 1/2 lžičky
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Krok za krokem vaření červené parmice s rozmarýnem:
- Nejprve očistěte ryby od šupin, žaber, ploutví a vnitřních orgánů.
- Poté jej důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Prát nejen venku, ale i uvnitř.
- Nyní vložte červenou parmici do hluboké mísy a posypte solí a mletým pepřem.
- Nahraďte rybu rostlinným olejem.
- Vhoďte také listy rozmarýnu.
- Pokud si přejete, můžete pro vůni a něhu posypat červenou parmičku citronovou šťávou.
- Rybu několikrát otočte ve výsledné směsi a nechte 20 minut odstát, aby se vsákla.
- Poté troubu předehřejte a zvolte teplotu 200 stupňů.
- Plech zakryjte pergamenem a položte na něj červenou parmici.
- Rybu pošlete péct do trouby na 20 minut.
Parmice červená s bylinkami a paprikou
Tento recept na červenou parmičku je dobrý, protože z ryby při vaření vyzařuje příjemná vůně, díky níž všechny domácnosti odcházejí do kuchyně a kontrolují, co je tam tak chutného.
Složení:
- Parmice červená - 4 ks.
- Petržel - 1 malá parta
- Cilantro - 1 malá banda
- Citron - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička
- Mletý černý pepř - 1 lžička
- Rostlinný olej - 50 ml
- Bazalka - podle chuti
- Paprika sladká - 1 ks.
- Rajče - 1 ks.
- Česnek - 1-2 stroužky
Krok za krokem vaření červené parmice s paprikou a bylinkami:
- Z ryb odstraňte všechny šupiny. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je ponořit ho do vody.
- Poté vyjměte ploutve a žábry a vyčistěte také vnitřek ryby. Odstraňte všechny vnitřnosti a červenou parmičku důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
- Poté omyjte všechny bylinky, které jsou uvedeny v seznamu složek receptu.
- Nakrájejte je na malé kousky a vložte do mísy.
- K nasekaným bylinkám přidejte šťávu vymačkanou z půlky citronu.
- Česnek oloupeme a nakrájíme na co nejmenší kousky. Odhoďte to k bylinkám v misce.
- Do této omáčky přidejte rostlinný olej, mletý pepř a sůl, promíchejte.
- Každou rybu položte na samostatný list fólie.
- Výslednou omáčkou naplňte červenou parmici. Navrch namažte stejnou omáčkou.
- Každou rybu dobře zabalte do fólie.
- Rybu zabalenou ve fólii položte na keramický nebo skleněný plech.
- Červenou parmičku pošlete péct na 170 stupňů po dobu 30 minut.
- Zatímco se jídlo vaří, pusťte se do zeleniny. Rajčata a papriky před krájením důkladně omyjte. Oloupejte papriku ze stopky a semen.
- Zeleninu nakrájejte na kolečka a přendejte na široký talíř.
- Poté, co je ryba upečená, ji můžete podávat ke stolu přímo ve fólii. Pokud vám zbyla nějaká bylinková omáčka, můžete ji zalít. Spolu se zeleninou můžete podávat čtvrtinu citronu, stejně jako bazalku. Dobrou chuť!
Parmice zapečená s citronem
Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu ryb. Tato verze zapečené červené parmice je vhodná pro ty, kteří opravdu nemají rádi všechny druhy koření. Zde je použit jejich minimální počet.
Složení:
- Parmice červená - 2-3 ks.
- Citron - 1 ks.
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Koření pro ryby - 1 polévková lžíce
- Zelení podle chuti
- Salát - 1 list
Krok za krokem vaření červené parmice s citronem:
- Vysvoboďte rybu z váhy a opatrně vyjměte vnitřnosti, ploutve a hlavu.
- Jatečně upravená těla dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
- Dále vložte červenou parmici do hluboké misky a potřete ji solí, mletým pepřem a kořením. Rybu nechte v této kompozici ležet asi půl hodiny.
- Poté ho přendejte na plech pokrytý alobalem, zalijte citronovou šťávou, zabalte do fólie.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Červenou parmici pečeme půl hodiny.
Video recepty na červenou parmičku v troubě
Nyní víte, jak vařit červenou parmici v troubě. Vyberte si recept, který vám nejvíce chutná, nebo vařte rybu pokaždé v nové verzi.
