Dodržujete vánoční tradice, ale nevíte, jak vařit lahodné a velkorysé kutya? Nabízím recept na ječnou kutii se sušeným ovocem, mákem a medem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Vánoční kutia je velkou křesťanskou tradicí. Na jeho základ se nejčastěji používá pšenice, perlový ječmen a rýže. A než byl vyroben z ječmene a dokonce i žita. Na oblékání se používá mák, rozinky, ořechy, kandované ovoce, med, sušené ovoce, džem. Mezi všemi uvedenými přísadami musí být vařená pšenice, mák a med. A někteří to dokonce vaří s čokoládou. Každá složka v kutya má svůj vlastní symbolický význam. Zrna jsou tedy znovuzrození a med je sladké božské jídlo.
Kutya se podává na stole se vzestupem první hvězdy na obloze a právě s ní byste měli začít večeři. Kutia je výživná a zdravá, protože má velké množství stopových prvků a vitamínů. Může být dokonce použit jako samostatné jídlo pro vaši každodenní stravu. A stojí za zmínku, že je to docela chutné! Bohatá, chutná a výživná kutia na stolech předků zaručovala dobrou sklizeň a prosperitu pro příští rok! Hostesky se ji proto pokusily uvařit bohaté a rozmanité a každá si nechává svůj vlastní podpisový recept.
V této recenzi se naučíte, jak vyrobit kutya z perlového ječmene, máku, sušených švestek, sušených meruněk, rozinek a medu. Taková sada produktů vám umožní získat úžasně chutné jídlo. Ačkoli v závislosti na vašich preferencích můžete odebrat nebo přidat jakékoli další součásti.
- Kalorický obsah na 100 g - 343 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut plus čas na vaření ječmene
Složení:
- Perlový ječmen - 100 g
- Rozinky - 30 g
- Sušené meruňky - 30 g
- Sušené švestky - 30 g
- Mák - 30 g
- Med - 2 polévkové lžíce
Podrobná příprava ječné kutie se sušeným ovocem, mákem a medem, recept s fotografií:
1. Všechno sušené ovoce dejte do nádoby.
2. Zalijte je vroucí vodou, přikryjte a nechte 10 minut nabobtnat a změknout.
3. Po uplynutí této doby je vyjměte z vroucí vody, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na střední kousky.
4. Vařte mák s vařící vodou, promíchejte a nechte 15 minut.
5. Vodu slijte přes jemné síto a stejný postup opakujte ještě 2krát. Poté rozdrťte mák v hmoždíři nebo rozemlejte mixérem.
6. Roztřiďte perličkový ječmen a opláchněte, aby se smyl veškerý prach.
7. Naplňte ji pitnou vodou a nechte 2 hodiny odstát.
8. Ječmen vyhoďte do síta a opláchněte. Vraťte to do hrnce.
9. Zalijte vodou v poměru 1: 3 a dejte na sporák vařit.
10. Vařte, snižte teplotu a pokračujte ve vaření 1-1,5 hodiny, dokud nezměkne.
11. Když obilovina úplně nasaje vodu a změkne, přidejte do ní drcený mák.
12. Dále nalijte med.
13. Umístěte nakrájené sušené ovoce.
14. Jídlo dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozložilo.
15. Podávejte chlazené kutya ke stolu. Pokud jste ale zvyklí jíst teplou kaši, můžete ji ohřát v mikrovlnné troubě.
Podívejte se také na video recept, jak uvařit skutečnou kutya. Program „Všechno bude v pořádku“.
