Lehké, pikantní, chutné a zdravé jídlo pro každý den s mexickým nádechem - kuřecí guláš s kukuřičnými klasy. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Nejběžnější drůbež je kuře a nejchutnější je kuřecí guláš. Kvůli jednoduchosti receptu a dostupnosti přísad se často připravuje se sezónní zeleninou. Pokud vás ale taková kuřecí jídla už omrzela, pak vyzkoušejte nudnou variaci - kuřecí guláš s kukuřičnými klasy. Je to lahodné teplé jídlo s bohatou chutí. Drůbež je velmi jemná a s mírnou sladkostí z kukuřice. Koření ochucuje pokrm a kukuřičná zrna ji zdobí a dělají chutnější.
Jedná se o velmi jemné a šťavnaté, velmi uspokojivé a „pohodlné“jídlo. Recept je vhodný pro lidi, kteří sledují svoji postavu nebo se chtějí zbavit přebytečných kil. Dá se připravit jen tak na denní jídlo se salátem a jakýmikoli přílohami. Přestože příloha není vůbec požadována, tk. pokrm kombinuje přílohu kukuřice a kuřete. Díky této chuti bude pamlsek hodný slavnostního stolu. Rozhodně překvapí všechny spotřebitele.
Kuřecí maso je navíc velmi zdravé. Jedná se o kompletní komplex vitamínů B, které jsou nezbytné pro normální metabolismus. Neméně léčivá je také kukuřice. Obsahuje velmi málo kalorií, což potvrzuje ideálnost pokrmu pro štíhlou postavu. Uši jsou bohaté na vápník, fosfor, železo, hořčík. Vařené ovoce je užitečné pro lidi s diabetes mellitus, protože stabilizují hladinu cukru.
- Obsah kalorií na 100 g - 58 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Kuře - 1 středně velké tělo (mám drůbež)
- Kukuřice - 2-3 uši
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Koření a koření podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření kukuřičného klasu, recept s fotografií:
1. Oloupejte kukuřici obalujících listů, omyjte, vložte do kastrůlku a zalijte pitnou vodou.
2. Dochutíme solí a provaříme. Snižte teplotu na nejnižší stupeň a vařte 15 minut pod pokličkou.
3. Uvařenou kukuřici vyjměte z hrnce, mírně ochlaďte a klasy nakrájejte na 4-5 kusů. Vodu, ve které se vařily, nevylévejte. Bude se hodit pro další vaření.
4. Umyjte kukuřici, odstraňte zbývající peří a nakrájejte na kousky. Pokud chcete, aby jídlo bylo dietnější, odstraňte kůži ptáka.
5. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a pošlete do něj drůbež.
6. Drůbež smažte na prudkém ohni ze všech stran dozlatova. Upeče veškerou šťávu na kousky.
7. Na kuřecí pánev přidejte vařené kukuřičné klasy.
8. Ochuťte jídlo solí, černým pepřem a jakýmkoli kořením. Do pánve, ve které se vařila kukuřice, nalijte 2-3 naběračky vody. Pokud máte rádi hodně omáčky, můžete použít více tekutiny.
9. Pánev uzavřeme pokličkou a na mírném ohni dusíme po 45 minutách varu.
10. Horké vařené kuře podávejte s kukuřičnými klasy. Mimochodem, pokud nalijete více vody a přidáte pár plátků brambor, získáte lahodné horké první jídlo.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečené kuře v troubě s kukuřicí.
