Mladé brambory … s česnekem … s máslem … a pečené v troubě! Co by mohlo být chutnější pro vydatnou a chutnou večeři pro celou rodinu? Připravujeme úžasně chutné, zároveň ne drahé jídlo!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Obvykle pečeme brambory venku v ohni, je to úžasně chutné. Ale když je za oknem špatné počasí nebo se vám prostě nechce na piknik a v městských podmínkách neexistuje způsob, jak zapálit oheň, můžete si uvařit lahodné jídlo, aniž byste museli opustit svůj byt. K tomu potřebujeme pouze troubu. A pokud nemáte funkční troubu, uvařte brambory na pánvi pod pokličkou. Bude také stejně chutný.
Pečené brambory jsou úžasnou přílohou, kterou lze podávat k čemukoli: řízky, rybí pokrmy, kotlety atd. Tímto způsobem můžete vařit jak staré zimní hlízy, tak nové brambory. Dnes upečeme poslední. Ale v případě použití starých hlíz se obvykle loupají před pečením, i když je to věc vkusu.
Pro toto jídlo je vhodné zvolit mladé malé a malé brambory. Vhodný i jako hrášek, protože mladé hlízy se pečou ve slupce, která je velmi křehká a chutná. Hlízy můžete péct samostatně, nebo se všemi druhy koření a bylinek. Například s koriandrem, rozmarýnem, pepřovou směsí, tymiánem, koprem, kari, paprikou atd. Zde jsou možné experimenty. Omezil jsem se pouze na máslo a česnek. Kytici koření ale můžete rozšířit a použít podle svého.
- Kalorický obsah na 100 g - 82 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mladé brambory - 0,5 kg
- Máslo - 50 g
- Česnek - 3 stroužky
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem vaření pečených mladých brambor s česnekem:
1. Máslo předem vyjměte z lednice, aby se rozpustilo. Není nutné ho roztavit v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, je nutné, aby získal pouze měkkou konzistenci. Rozpuštěné máslo nakrájejte na kousky a dejte do mísy, přidejte sůl a najemno nasekaný česnek. Pokud si přejete, můžete přidat další koření a koření.
2. Na poslední chvíli jsem se rozhodl dát mletou papriku: sladkou a kořeněnou.
3. Míchejte olej a koření, aby vznikla homogenní hmota.
4. Brambory omyjte a osušte bavlněným ručníkem. Odešlete do nádoby s olejem a promíchejte. Neloupejte mladé hlízy, mají velmi jemnou a sladkou slupku, navíc je v ní mnoho užitečných látek.
5. Plech vyložte pečícím pergamenem a vyložte brambory. I když se dá upéct v rukávu nebo alobalu.
6. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů a hlízy vaříme půl hodiny. Konkrétní doba vaření se však může lišit. Záleží na odrůdě, stáří a velikosti hlíz. Brambory proto propíchněte párátkem, pokud snadno vstoupí, pak jsou brambory dobře upečené. V opačném případě pokračujte v pečení dále.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečené mladé brambory.
