Dnes se s vámi chceme podělit o recept na jednoduché a vydatné jídlo - dušené zelí s masovými kuličkami. Diverzifikujte své denní menu novým jídlem.
Zelí je jednou z nejjednodušších a nejlevnějších druhů zeleniny. Můžete z něj ale uvařit mnoho pokrmů, hodných i královského stolu. Z celé řady zelných pokrmů si povíme o dušené zelenině. Zelí můžete dusit s rajčaty, přidat do něj jablko, maso, rozinky, žampiony a různou zeleninu. A doporučujeme vám dušené zelí s masovými kuličkami. Ukazuje se to jednoduché a chutné.
Podívejte se také, jak uvařit řecké jídlo se zelím a rýží.
- Kalorický obsah na 100 g - 83 kcal.
- Porce - pro 3 osoby
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Zelí - 400 g
- Čerstvá rajčata - 300 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Masové kuličky - 250 g
- Rostlinný olej
- Zelenina
- Koření
Krok za krokem vaření dušeného zelí s masovými kuličkami - recept s fotografií
Prvním krokem je příprava zelí. K hašení se nejlépe hodí zimní odrůdy - odlišují se světlejší barvou prostěradel. Zelí nakrájíme na polovinu. Zelí nakrájíme najemno. V hrnci nebo hluboké pánvi zahřejte 20 ml rostlinného oleje a vložte do něj zelí. Projděte, dokud nebude průhledný.
Mezitím oloupejte mrkev a papriku. Zeleninu nakrájíme na nudličky. Mrkev lze nastrouhat na hrubém struhadle.
Když zelí změní barvu a výrazně poklesne na objemu, můžete na něj dát papriku a mrkev.
V létě je nejlepší vzít si na vaření čerstvá rajčata. Myjeme je a brousíme jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Například mixér. V zimě použijte rajčatovou šťávu z konzervy nebo rajčatovou pastu.
Samostatnou přísadou, které je třeba věnovat zvláštní pozornost, jsou masové kuličky. Vyrobit je není těžké. Vezměte 200 g mletého masa, 2 polévkové lžíce. l. krupice a 1 cibule. Koření podle chuti. Vše promíchejte a stočte kuličky. Tyto karbanátky je vhodné zmrazit a použít kdykoli. Smažte masové kuličky, čerstvé nebo zmrazené, na samostatné pánvi, dokud nebudou křupavé.
Přidejte do zelí masové kuličky.
A rajčatová šťáva. Promíchejte a přidejte koření - sůl, černý pepř, vavřín.
Zelí pod pokličkou dusíme 20 minut na mírném ohni. Nakonec přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu.
Voňavé, chutné a uspokojující dušené zelí je připraveno k podávání. Dobrou chuť!
Podívejte se také na video recepty:
Masové kuličky dušené se zelím jsou výborné
