Jednoduché, ale pikantní a všestranné teplé jídlo - dušené vepřové maso v adjika. Pokud máte rádi pikantní maso, pak si vezměte na palubu krok za krokem recept s fotografií a vychutnejte si lahodné jídlo. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření dušeného vepřového masa v adjika
- Video recept
Adjika je vynikající národní kavkazské koření pro jakýkoli druh masa. Může být použit současně pro marinádu a omáčku a může být také považován za sadu koření při přípravě gurmánských jídel. Má kořeněnou vůni a pikantní štiplavost, která dodává jedinečnou chuť, a vůně nenechá nikoho lhostejným. Vůně adjiky stimuluje chuť k jídlu a nutí vás jíst více než obvykle. Současně stimuluje, zrychluje a optimalizuje proces trávení. Ochucení jídla tímto pálivým kořením, nemusíte se bát přejídání, protože bez ohledu na to, kolik masa sníte, vše se vstřebá, nezpůsobí těžkost v žaludku a nebude se ukládat v tuku.
Dnes připravujeme guláš s adjikou, který můžeme podávat buď bez přílohy, nebo s vařenými bramborami, špagetami, rýží nebo dušenou zeleninou. Toto skvělé jídlo se hodí ke každé přílohě. Miska patří do této kategorie receptů, které milují zaneprázdněné ženy v domácnosti a kulinářské začátečníky. Všechno je zde rychlé a používá se minimum přísad. Pokud to však čas dovolí, můžete maso marinovat předem několik hodin před zahájením procesu. Pokud si přejete a ochutnáte, můžete do pokrmu přidat zeleninu, koření a bylinky podle chuti.
- Kalorický obsah na 100 g - 206 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Vepřové maso - 500 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Adjika - 2-3 lžíce nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Nový hrášek - 3 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Bobkový list - 2 ks.
Krok za krokem vaření dušeného vepřového masa v adjika, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, dobře osušte papírovou utěrkou, odstraňte film žilkami a pokud je hodně tuku, odřízněte ho. Vepřové maso pak nakrájíme na střední plátky.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
3. Do pánve nalijte rostlinný olej, dobře ho zahřejte a přidejte kousky masa.
4. Zahřejte vysokou teplotu a maso osmažte do světle zlatohněda. Pokud z něj vytéká kapalina, shromážděte ji do sklenice a poté ji použijte k hašení.
5. Pošlete nakrájenou cibuli na pánev.
6. Přiveďte na střední teplotu a maso a cibuli za občasného míchání opékejte asi 10 minut.
7. K jídlu přidejte adjiku, sůl, černý pepř, bobkový list, pepř a promíchejte. V případě potřeby přidejte trochu tekutiny. Vařte, stáhněte teplotu na minimum, pánev zavřete pokličkou a vepřové maso vařte půl hodiny v adjika.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dušená vepřová žebra v adjika.
