Kuřecí steaky na roštu? Zdálo by se, že tímto pokrmem nikoho nepřekvapíte? Pojďme však potěšit naši rodinu a přátele a připravit si vynikající pokrm z grilovaného masa.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Léto. Teplo. Teplo. Takže musíte jít na dachu, do přírody, k řece, na výlet … Sedět ve stínu, dívat se na postele, vánek nádrže, poslouchat šustění listí … … Jak udělat brambory chutně, recept je stále před námi a dnes vám řeknu, jak vařit šašlik z kuřecího steaku.
Než vyrazíte ráno na výlet, maso byste měli večer marinovat. K tomu můžete použít nejjednodušší marinádu. Dnes tu máme majonézu s kořením. I když si přejete, můžete přidat kari, kefír, hořčici atd. Namočený kebab by měl být ponechán přes noc. Pokud se ale rozhodnete maso spontánně usmažit, můžete jej před odjezdem marinovat. Dokud se nedostanete na místo, nezapálíte oheň a počkáte na pořádný žár uhlíků, maso bude mít také čas máčet.
Tento recept nevyžaduje žádné speciální kulinářské dovednosti. Nejtěžší je rozdělat oheň. Pro tento byznys bude samozřejmě nutné pozvat muže a my, ženy, zvládneme zbytek práce. Pro úspěšnou přípravu grilování na grilu má velký význam palivové dřevo a uhlí. Zkuste si proto koupit březovou kulatinu nebo uhlí. Pokud je mnoho času, nechte březové kmeny úplně vyhořet. A pokud si chcete rychle vychutnat chuť a vůni masa, pak na pomoc přijde hotové uhlí. K tomu stačí propálit tenké polena a větve a poté na ně nalít uhlí, a když se zahřeje, maso osmažit.
- Kalorický obsah na 100 g - 173 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 30 minut přípravné práce, nejméně 1 hodina pro marinování, 30 minut pro smažení
Složení:
- Kuřecí steaky bez kosti - 15 ks.
- Majonéza - 200 ml
- Cibule - 3-4 ks.
- Bobkový list - 4 ks.
- Sůl - 1,5 lžičky
- Mletý černý pepř - 1 lžička
- Grilovací koření - 1 lžička
Vaření kuřecích steaků na mřížce krok za krokem:
1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na 1 cm silné kroužky.
2. Vezměte velký kastrol, ve kterém budete vařit kebab a vložte do něj cibuli
3. Míchejte cibuli, abyste oddělili prstence. Lehce zatlačte rukama, aby šťáva vytékala. Přidejte k tomu bobkové listy.
4. Kuřecí steaky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Poté odešlete na pánev s cibulí.
5. Nalijte majonézu do jídla a přidejte sůl.
6. Dále přidejte kebabové koření.
7. Poté přidejte černý mletý pepř.
8. Jídlo dobře promíchejte. Rukama rovnoměrně rozdělte koření a majonézu. Maso zakryjte potravinovou fólií a nechte marinovat alespoň jednu hodinu, ale můžete to přes noc vydržet.
9. Po chvíli, když jsme odešli do přírody, rozdělej oheň a počkej, dokud nevyhoří všechno palivové dříví, aby se vytvořily dobře zahřáté uhlí.
10. Kuřecí steaky položte těsně k sobě na mřížku.
11. Umístěte cibuli nahoru a zakryjte druhým drátěným stojanem nahoře.
12. Na žhavé uhlíky položte rošt tak, aby vzdálenost byla asi 10-15 cm. Pokud ho dáte níže, maso se navenek rychle spálí, ale uvnitř zůstane vlhké, nad ním zůstane vlhké vůbec, protože teplo se nedostane k jídlu.
13. Udržujte maso na dřevěném uhlí, občas ho obraťte na druhou stranu.
14. Pokud se uhlíky vznítí, pak je lehce pokropte vodou, aby se uhasil plamen. Nelijte je ale příliš, abyste neuhasili horko. Připravenost steaků zkontrolujte řezem nožem. Pokud vytéká bílá transparentní šťáva, je maso připraveno. Vyjměte ji z roštu a ihned podávejte. Je obvyklé používat grilování bezprostředně po vaření.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuře na grilu.
