Brambory obalené slaninou nejsou příliš zdravé, ale také snadno připravitelné, vydatné a chutné jídlo. Brambory se doslova vaří 45–50 minut, zatímco se ukáže jako voňavé a šťavnaté. Navrhuji zkusit připravit toto vynikající jídlo.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
V sezóně mladých brambor se spěchám podělit o recept na kebab na špejlích - voňavé brambory pečené na slanině v troubě. Pokrm ocení milovníci vydatného a chutného jídla. Recept je dostatečně rychlý na přípravu, nebude to obtížné a neposkytne mnoho starostí s implementací. A pro toto jídlo je spousta možností. Existují například recepty, které používají syrové oloupané brambory, vařené brambory bez slupek, pečené ve fólii, pod sýrem nebo samotné. Všechny možnosti jsou v pořádku, ale nejlepší způsob, jak vařit mladé brambory, je syrový, zabalený do alobalu.
Takové jídlo bude vypadat skvěle na každém svátečním stole a je samozřejmé, že zpestří každodenní rodinné menu. Bude jednou za každého jedlíka. Tyto brambory se podávají jako příloha nebo jako nezávislé jídlo. Podávejte s čerstvou zeleninou, bylinkami nebo lehkým salátem. Pokud chcete diverzifikovat bramborové pokrmy a podávat něco nového, chutného a aromatického, pak je toto jídlo pro vás. A pokud si přejete, můžete si jídlo přidat a zpestřit sýrem, kořením a kořením.
- Kalorický obsah na 100 g - 142 kcal.
- Porce - 3 kebaby
- Doba vaření - 15 minut na vaření, 30 minut na pečení
Složení:
- Mladé brambory - 15 ks.
- Slanina - 300 g
- Sůl - 0,5 lžičky
- Mletý černý pepř - špetka
- Dřevěné špejle - 3 ks.
Vaření mladých brambor na slanině krok za krokem:
1. Slaninu nakrájejte na tenké dlouhé plátky. Aby bylo krájení snazší, namočte ho nejprve do mrazáku. Nezmrazujte ho ale úplně, je nutné, aby byl jen mírně zmrzlý, abyste jej mohli snadno nakrájet na tenké kousky. Brambory omyjte a osušte papírovou utěrkou. Peeling je volitelný, i když to můžete udělat podle libosti.
2. Slaninu rozložíme na prkno a dochutíme solí a pepřem. Můžete také okořenit jakýmkoli jiným kořením. Například koriandr, muškátový oříšek, bazalka atd.
3. Do středu každého řezu položte brambory. Zkuste vybrat malé hlízy o průměru asi 3–4 cm.
4. Brambory obalíme ve slanině.
5. Brambory navlékejte na špejli jednu po druhé. Udělejte to tak, aby se slanina neotočila. Na jednu špejli stačí nasadit 5 kusů. hlízy. Aby se špejle nelepila, namočte je na půl hodiny do vody.
6. Fólii nakrájejte na listy, které budou odpovídat velikosti kebabu, a umístěte kebab doprostřed.
7. Brambory pevně zabalte do fólie, aby zde nebyla žádná prázdná místa. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete kebaby péct půl hodiny. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěného párátka. Hlízu propíchněte přímo fólií, měla by snadno vklouznout dovnitř. Podávejte po uvaření, zatímco jsou brambory horké. Pokud jej ale hned nepoužijete, pak jej z fólie nerozkládejte. Udrží se dlouho v teple.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit bramborové a slaninové kebaby v troubě.
[media =
