Není nic chutnějšího než celé pečené ryby v troubě. Dnes připravujeme kapra. Je cenově dostupný, rozpočtový, rychlý a chutný.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Karas je známá a běžná sladkovodní ryba. Existuje obrovské množství pokrmů z kapra a všichni jsou známí svou vynikající chutí. Ne všechny ženy v domácnosti však vědí, jak lahodně vařit tuto rybu, aby si co nejvíce zachovaly její šťavnatost a užitečné vlastnosti. A mnozí si jsou obecně jisti, že chutné jsou jen smažené karasy. Tak tomu však vůbec není.
V této recenzi navrhuji upéct celého karase v troubě. Tato výrobní metoda vám umožňuje odhalit všechny chuťové vlastnosti ryby a učinit ji neuvěřitelně šťavnatou a měkkou. Tento recept je vhodný pro milovníky zdravého jídla, protože ryba si zachovává všechny prospěšné vlastnosti. A tato možnost je také vhodná pro dovolenou. Ryba se svou lahodnou a zlatavou krustou dokonale ozdobí a zpestří slavnostní hostinu.
Na první pohled se zdá, že pečení karasa v troubě je velmi jednoduché. Může však snadno vyschnout, což negativně ovlivní chuť. Proto je důležité karase upéct správně, aby teplota nebyla vyšší než 200 ° C a doba pečení nepřesáhla 30-40 minut, v závislosti na receptu. Čím je jedinec větší, tím déle trvá vaření.
- Kalorický obsah na 100 g - 87 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 40-45 minut
Složení:
- Karas - 2 zdechliny
- Koření na ryby - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Podrobný recept na vaření celého kapra pečeného v troubě:
1. Pomocí škrabky odstraňte slupku z karase. Opatrně rozevřete břicho, abyste nepoškodili žlučník a odstranili všechny vnitřnosti. Poté opatrně odstraňte černý film z vnitřní strany břicha.
2. Vyřízněte také žábry. Dodávají nepříjemnou vůni a hořkost. Po korpusu dobře omyjte a osušte papírovou utěrkou.
3. Vyberte plech na pečení, potřete jej tenkou vrstvou rostlinného oleje a položte na něj rybu.
4. Zevnitř i zvenku karase ochutíme kořením na ryby, solí a mletým pepřem. Pokud si přejete, můžete jatečně upravená těla posypat citronovou šťávou a do nich dát zelenou nebo jinou náplň. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete rybu péct půl hodiny. Kolem karase můžete mimochodem naaranžovat bramborové hlízy, takže budete mít současně připravenou přílohu.
Podávejte horké čerstvě připravené jídlo na stůl. Obvykle není obvyklé zahřívat karase, protože po zahřátí ztrácí chuť.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit karase v troubě.
