Pizza je pro mnohé oblíbená jako rychlé občerstvení. A přestože patří k tradičním italským pokrmům, jeho recept je k dispozici i v jiných zemích, například v Turecku.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Turecká pizza, nebo se jí také říká Pide nebo Lahmacun, se připravuje z jehněčího nebo mletého hovězího masa, zeleniny, chilli papriček, vajec a často se doplňuje sýrem a dalšími produkty. Základ pizzy - těsto - je prostě neporovnatelný. Je velmi elastický a po vaření zůstane měkký a stejně chutný! Je to tenký koláč na pizzu vyrobený z kynutého těsta. Na něj je položeno mleté maso a na něj zelenina a bylinky. Současně se v různých regionech Turecka toto orientální jídlo připravuje vlastním způsobem.
Tato turecká tortilla se podává v mnoha tureckých restauracích. Milují ji samotní Turci i řada zahraničních turistů. Navíc takové jídlo není těžké připravit doma sami. A pokud jste ještě nikdy nezkusili tureckou pizzu, pak ji určitě zkuste uvařit sami doma! Navrhuji nejběžnější recept s mletým masem, rajčaty a sýrem. Tento recept si samozřejmě můžete vydělat pro sebe a svůj vkus přidáním nejrůznějších produktů.
Takové jídlo lze připravit jak na rodinnou večeři, tak být pohostinnou hostitelkou a překvapit přátele u svátečního stolu. Jsem si jistý, že tato pochoutka se bude líbit každému, zejména fanouškům McDonald's a rychlého občerstvení.
- Kalorický obsah na 100 g - 255 kcal.
- Porce - 1 pizza
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Mouka - 1,5 lžíce
- Pitná voda - 1 polévková lžíce.
- Suché droždí - 1 lžička
- Cukr - 1 lžička
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Maso - 300 g
- Rajče - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 100 g
- Sůl - špetka
- Koření a koření podle chuti
Podrobná příprava turecké pizzy:
1. Do mísy na hnětení těsta nasypeme mouku, kterou prosejeme přes jemné síto, a přidáme cukr.
2. Dále přidejte suché droždí a promíchejte sypké produkty.
3. Uprostřed mouky udělejte malou prohlubeň a přidejte trochu teplé vody pokojové teploty, asi 37 stupňů.
4. Začněte hnětení těsta.
5. Nalijte rostlinný olej.
6. A vypracujte nepříliš těsné elastické těsto tak, aby zaostávalo za zdmi nádobí a rukou.
7. Těsto nechte na teplém místě a přikryjte ho bavlněným ručníkem na půl hodiny, aby kynulo a zvětšovalo svůj objem 2-3krát.
8. Mezitím omyjte maso, odřízněte žíly a filmujte. Umístěte mlýnek na maso a otočte jej středním roštem.
9. Mleté maso dejte do mísy a dochuťte solí a pepřem s jakýmkoli oblíbeným kořením a bylinkami.
10. Cibuli oloupeme a nakrájíme velmi najemno na půlkroužky. Rajčata omyjte, rozkrojte na polovinu a nakrájejte na tenké půlkroužky. Nastrouhejte sýr. Papriky oloupeme ze semen příčkami a nakrájíme na nudličky.
11. Těsto, které přišlo, zabalte rukama a vyválejte válečkem do tenké kulaté vrstvy vysoké asi 5 mm. Vložíme do zapékací mísy.
12. Na vrch naneste tenkou vrstvu mletého masa, rozetřete po celé ploše a jakoby vmáčkněte do těsta.
13. Na něj dejte cibuli a papriku.
14. Poté namažte rajčata.
15. Vše zchladíme sýrem a pošleme do trouby vyhřáté na 180 stupňů, kde pizzu pečeme asi 15 minut. Nepřehánějte to dlouho, abyste to nevysušili. Náplň by měla zůstat šťavnatá a těsto by mělo být měkké.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit tureckou pizzu (lahmajun).
