Neobvyklé a chutné kuřecí filety plněné vejci a bylinkami. Šťavnatá náplň, zarudlé maso - skvělé jídlo na dovolenou. Jak vařit, viz níže.
Nejčastěji se rolky z kuřecího filé připravují s náplní, dnes vám doporučujeme prolomit stereotyp a vařit kotlety s náplní. Kotlety jsou poměrně velké, takže jeden takový kotlet stačí k nasycení. Pokud vaříte pro určitý počet hostů, pak počítejte s jednou polovinou filé pro jednoho hosta.
Věřte mi, že tomuto jídlu nikdo nezůstane lhostejný. Pojďme vařit.
Viz také Jak vařit kuřecí kotlety z pečiva.
- Kalorický obsah na 100 g - 251 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 4 poloviny
- Vařené vejce - 2 ks.
- Syrové vejce - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce l.
- Hořčice - 1 lžička
- Mouka
- Strouhanka
- Petržel
- Sůl
- Pepř
Podrobná příprava kuřecích řízků plněných vejcem a bylinkami:
1. Kuřecí řízek opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Nepotřebujeme přebytečnou vlhkost. Každou polovinu filetu nakrájejte uprostřed, ale ne úplně. Abyste mohli filé otevřít. Maso utlučeme z obou stran, dochutíme solí a pepřem.
2. Připravte náplň. Hnusná vajíčka očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu nakrájíme nadrobno. Přidejte zakysanou smetanu a hořčici. Sůl podle chuti. Promícháme.
3. Na jednu stranu dílu rozetřeme náplň. Kusy mohou být různé, některé budou pohodlně přeloženy napříč, jiné složeny podél.
4. Uzavřené kotlety namáčíme v mouce.
5. Poté ponořte do rozšlehaného vejce.
6. A nakonec stočte ve strouhance.
7. Smažte kotlety na mírném ohni do zlatova z každé strany. Hlavní věc je, že maso je pečené. Když je maso na druhé straně opečené, můžete pánev přiklopit pokličkou a dusit 10 minut.
8. Lahodné a šťavnaté kotlety jsou připraveny k podávání. Podávejte ihned po uvaření. Po zahřátí kotlety již nebudou tak šťavnaté. Podáváme s rýží, bramborovou kaší nebo pečenou zeleninou.
Video recepty kuřecí kotlety
1. Plněné kuřecí kotlety:
2. Kuřecí kotlety plněné v těstíčku:
