A příloha a nezávislé jídlo, chutné, vydatné, zdravé a velmi lehké. Je to všechno o zeleninovém letním guláši. Využijte léto naplno a uvařte si lahodné zeleninové pokrmy.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Tento recept na guláš je vyroben z mladé letní zeleniny, která se nyní hojně prodává. Hlavními ingrediencemi jsou cukety a brambory. Je to nádherná kombinace jemné a šťavnaté mladé zeleniny. Koneckonců, když se brambory stanou drobivé, pak guláš již nebude tak chutný. V misce není maso, což umožňuje podávání jakýchkoli produktů jako přílohy: kotlety, masové kuličky, steak, ryby, houby a mnoho dalšího.
Dušené maso může být cokoli, co se vám líbí, jako doplňkové produkty. V tomto případě jsem použil mladou mrkev a rajčata. Ale také zde, pokud je to žádoucí, můžete přidat cibuli, lilky, květák atd. Takový rozmanitý guláš lze připravit pro děti od 7 měsíců, ale pak musíte obejít takový tepelný režim jako smažení a okamžitě dusit výrobky. A pro ty nejmenší jsou výrobky rozmačkané. S tímto pokrmem můžete také experimentovat, například pokud do guláše přidáte trochu vody nebo vývaru, lze jej provést jako první chod. Pak dostanete hustou, vydatnou polévku. Letní guláš z mladé zeleniny je obecně skutečným hitem začátku léta: chutný, jasný, vitamínový, lehký, vydatný … Bohatost zeleninového složení v červnu dává vynikající příležitost k vaření nádherných pokrmů.
- Obsah kalorií na 100 g - 70,6 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Mladé brambory - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Letní vaření zeleninového guláše
1. Připravte si veškerou zeleninu. Oloupejte brambory a mrkev. Poté omyjte veškerou zeleninu a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte jídlo na jednu velikost, například na kostky 1, 5 cm nebo tyčinky 3x1 cm.
2. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Vložte smažené brambory s mrkví. Nastavte teplotu na střední teplotu a zeleninu uvařte dozlatova.
3. K bramborám přidejte rajčatovou cuketu. Míchejte a smažte jídlo dalších 5-7 minut.
4. Dále přidejte oloupaný česnek prošel lisem, sůl, mletý pepř, jakékoli bylinky a koření. Vmíchejte přísady, přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte pod uzavřeným víkem 15-20 minut, aby zelenina změkla, ale nedrobila se. Dusí se ve vlastní šťávě. Pokud chcete, aby byl pokrm dietní, vložte veškerou zeleninu na pánev, zalijte trochou vody a ihned pokračujte v dušení.
5. Hotové jídlo dejte na talíř a podávejte. Pokud ji na kamnech nepřeexponujete, pak kousky zeleniny zůstanou neporušené a nezmění se na homogenní hmotu. Podáváme teplé s jakoukoli přílohou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit letní zeleninový guláš.
