A příloha a nezávislé jídlo, chutné, vydatné, zdravé a velmi lehké. Je to všechno o zeleninovém letním guláši. Využijte léto naplno a uvařte si lahodné zeleninové pokrmy.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Tento recept na guláš je vyroben z mladé letní zeleniny, která se nyní hojně prodává. Hlavními ingrediencemi jsou cukety a brambory. Je to nádherná kombinace jemné a šťavnaté mladé zeleniny. Koneckonců, když se brambory stanou drobivé, pak guláš již nebude tak chutný. V misce není maso, což umožňuje podávání jakýchkoli produktů jako přílohy: kotlety, masové kuličky, steak, ryby, houby a mnoho dalšího.
Dušené maso může být cokoli, co se vám líbí, jako doplňkové produkty. V tomto případě jsem použil mladou mrkev a rajčata. Ale také zde, pokud je to žádoucí, můžete přidat cibuli, lilky, květák atd. Takový rozmanitý guláš lze připravit pro děti od 7 měsíců, ale pak musíte obejít takový tepelný režim jako smažení a okamžitě dusit výrobky. A pro ty nejmenší jsou výrobky rozmačkané. S tímto pokrmem můžete také experimentovat, například pokud do guláše přidáte trochu vody nebo vývaru, lze jej provést jako první chod. Pak dostanete hustou, vydatnou polévku. Letní guláš z mladé zeleniny je obecně skutečným hitem začátku léta: chutný, jasný, vitamínový, lehký, vydatný … Bohatost zeleninového složení v červnu dává vynikající příležitost k vaření nádherných pokrmů.
- Obsah kalorií na 100 g - 70,6 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Mladé brambory - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Letní vaření zeleninového guláše
1. Připravte si veškerou zeleninu. Oloupejte brambory a mrkev. Poté omyjte veškerou zeleninu a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte jídlo na jednu velikost, například na kostky 1, 5 cm nebo tyčinky 3x1 cm.
2. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Vložte smažené brambory s mrkví. Nastavte teplotu na střední teplotu a zeleninu uvařte dozlatova.
3. K bramborám přidejte rajčatovou cuketu. Míchejte a smažte jídlo dalších 5-7 minut.
4. Dále přidejte oloupaný česnek prošel lisem, sůl, mletý pepř, jakékoli bylinky a koření. Vmíchejte přísady, přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte pod uzavřeným víkem 15–20 minut, aby zelenina změkla, ale nedrobila se. Dusí se ve vlastní šťávě. Pokud chcete, aby byl pokrm dietní, vložte veškerou zeleninu na pánev, zalijte trochou vody a ihned pokračujte v dušení.
5. Hotové jídlo dejte na talíř a podávejte. Pokud ji na kamnech nepřeexponujete, pak kousky zeleniny zůstanou neporušené a nezmění se na homogenní hmotu. Podáváme teplé s jakoukoli přílohou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit letní zeleninový guláš.
