Jaké nutriční momenty vytrhávají profesionální kulturisté, kteří si udržují vynikající formu po celý rok a předvádějí špičkové svaly? Tajemství bylo odhaleno! Jak víte, Hippocrates je považován za zakladatele moderní medicíny. Během svého života byl tento muž přesvědčen o obrovských výhodách zdravé výživy a právě to považoval za příčinu všech nemocí. Hippokrates žil asi 90 let a držel se svých názorů na výživový program. Dnes si zodpovíme otázku, jaká by v kulturistice měla být zdravá strava.
Průměrná délka života člověka v našem státě je asi 68 let. Ve Spojených státech je toto číslo vyšší po 78 letech. Průměrná délka života bez různých chronických onemocnění se přitom stále snižuje. Například ve stejných Spojených státech má do 35 let průměrný občan země chronické onemocnění.
Aktuální nutriční situace
Vědci vidí příčiny nejčastějších chronických onemocnění ve špatné výživě a sedavém životním stylu. Lidská genetika neprošla od doby kamenné dramatickými změnami. V důsledku toho by se strava také neměla příliš lišit od stravy v daném období. Dnes ale konzumujeme obrovské množství zpracovaných potravin. Naši vzdálení předkové zase používali k jídlu pouze přírodní syrové potraviny.
Nejblíže dietě doby kamenné je strava průměrných Japonců. Je třeba uznat, že národ této země je považován za nejzdravější na planetě. Západní svět používá k jídlu velké množství moučných výrobků a sladkostí, za které platí za své zdraví. V moderním světě je však docela obtížné dodržovat správnou výživu také z toho důvodu, že ekologie planety byla velmi vážně ovlivněna. Zdravá strava může být pouze tehdy, pokud jíme potraviny získané bez použití chemikálií. Dnes zemědělství využívá velké množství hnojiv a chemických sloučenin, které jsou často toxiny, dostávají se do rostlin a následně do lidského těla. V chovu zvířat je situace podobná.
Pokud znovu použijeme jako příklad Spojené státy, pak právě v tomto stavu vznikla fruktóza nebo ovocný cukr. Tato látka byla vyrobena z kukuřice a představuje pro lidské tělo velké nebezpečí. Někteří vědci jsou přesvědčeni, že cukr je jed, který ve své síle převyšuje alkohol. Fruktóza je zpracována jaterními buňkami a vede k obezitě, hromadící se ve formě tuků v různých lidských orgánech. Hlavní nevýhodou této látky je však to, že nepřináší sytost.
V průběhu řady studií bylo prokázáno, že při konzumaci potravin obsahujících fruktózu jí člověk výrazně více jídla, než tělo potřebuje. Také dnes můžeme sebevědomě hovořit o fruktóze jako o silném karcinogenu.
V roce 1924 byl učiněn objev, který potvrdil, že metabolismus maligních neoplastických novotvarů je podporován výhradně fruktózou. Buňky rakoviny se neustále objevují v různých částech těla, ale při normálním fungování se s nimi tělo vyrovnává a rakovina se nevyvíjí.
Neměli bychom si však myslet, že jakákoli fruktóza představuje zdravotní riziko. Jak víte, cukr ve všech druzích ovoce je fruktóza. Spolu s tím ale obsahuje velké množství dalších živin a obsah fruktózy je zanedbatelný.
Jídlo v zemích Východu
Právě v této oblasti planety je nejdelší období lidského života. V průměru je to asi 85 let. Lidé žijící v zemích tohoto regionu považují výživu za lék. Základ japonské kuchyně tvoří syrové potraviny: maso, ryby, zelenina. V důsledku toho se u průměrného představitele Země vycházejícího slunce mohou vyvinout chronická onemocnění ve věku kolem 75 let.
Obyvatelé východních států utrácejí za léky jen 5 procent svého rozpočtu. A tady je velmi zábavný a poučný fakt. V Japonsku provádí mnoho společností každoroční lékařské vyšetření k identifikaci obézních lidí. To se však nedělá ani tak pro jejich následné zacházení, jako pro získání daně z obezity. Když má zaměstnanec problémy s nadváhou, pak po zjištění této skutečnosti dostane 30 dní na nápravu situace. V Japonsku existují speciální dietní centra, kde se rodiny učí o zdravém stravování.
Na východě nejsou sycené sladké nápoje prakticky žádané. Ale právě v těchto produktech je obsaženo velmi velké množství fruktózy. Nejoblíbenějším nápojem v této oblasti je zelený čaj. Právě skutečnost, že Japonci konzumují zelený čaj ve velkém, vysvětluje vědci nízký výskyt rakoviny plic, přestože téměř všichni muži v zemi kouří. V průběhu výzkumu bylo zjištěno, že zelený čaj obsahuje látky, které zastavují vývoj rakovinotvorných buněk.
Tipy na zdravé stravování
První věc, kterou musíte udělat, je vzdát se slazených sycených nápojů. Je také nutné snížit spotřebu cukru a pšeničných produktů obsahujících cukr. Vyřaďte ze stravy smažená jídla a margarín. Zkuste jíst více čerstvého ovoce. Jako nápoje lze použít červené víno a zelený čaj. Je také přijatelné používat kávu a černý čaj.
Zkuste ve svém jídelníčku použít méně brambor a chleba, dokonce i celozrnných. Zelení a ovoce - to jsou potraviny, které by měly tvořit základ vaší stravy.
Další informace o zdravém stravování v kulturistice naleznete zde:
[media =
