Lahodné a zdravé pečené bonbóny ze semen a vlašských ořechů není těžké vyrobit si doma sami. Použijte recept s fotografií krok za krokem a rozmazlujte svou rodinu nejen chutnou, ale i zdravou pochoutkou.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pražené ořechy jsou ořechovou směsí v mraženém cukrovém sirupu, který se vyrábí buď z cukru, nebo ze směsi cukru a medu. Tuto lahodnou sladkost lze snadno a rychle připravit doma. Doslova půl hodiny budou připravené pečené bonbóny. Proces jejich výroby navíc není vůbec pracný a pochoutka neobsahuje žádné zdraví škodlivé látky. Neobsahuje žádná barviva, konzervanty ani škodlivé chemické přísady. Jako základ můžete vzít vlašské ořechy, slunečnicová nebo dýňová semínka, arašídy, ovesné vločky, lískové ořechy, kešu atd. Dnes použijeme slunečnicová semínka a vlašské ořechy na sladkosti, o jejichž blahodárných vlastnostech není pochyb.
Jádra těchto plodů obsahují velké množství stopových prvků, léčivých vitamínů a biologicky aktivních látek. Tato jídla jsou užitečná pro úplně každého, zejména pro děti, starší lidi a lidi s oslabenou imunitou. Pamatujte však, že sladkosti mají vysoký obsah kalorií. Proto se nedoporučuje je hodně používat, zvláště těm, kteří se bojí přibírání. V závislosti na požadovaném výsledku sladkostí je pro ně karamel připraven na jiném základě. Pokud například chcete, aby pražené ořechy byly tvrdé, použijte pouze cukr. U měkčích bonbónů použijte stejný podíl cukru a medu. V každém případě, cokoli cukroví vyrobíte, s největší pravděpodobností je přestanete kupovat v obchodech.
- Kalorický obsah na 100 g - 565 kcal.
- Porce - 100 g
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Jádra vlašských ořechů - 50 g
- Oloupaná slunečnicová semínka - 50 g
- Med - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej bez zápachu - 1 polévková lžíce
- Cukr - 2 polévkové lžíce
Podrobná příprava pražených cukrovinek ze semen a vlašských ořechů, recept s fotografií:
1. Oloupejte vlašské ořechy a lehce je ohřejte na čisté suché pánvi. Pražené ořechy můžeme nechat neporušené nebo rozválet na menší kousky válečkem.
2. Na čisté a suché pánvi na středním ohni také orestujte slunečnicová semínka. Občas je promíchejte, aby se nepřipálily. Jelikož jsou smažené bez slupek, mohou velmi rychle spálit.
3. Do hrnce nalijte cukr a med.
4. Umístěte jej na sporák, zapněte střední teplotu a promíchejte.
5. Zahřejte hmotu, aby se krystaly cukru úplně rozpustily, a směs získala zlatý odstín.
6. Snižte teplotu na nejpomalejší a do hrnce přidejte pražená semínka. Pokud pánev vyjmete z ohně, hmota velmi rychle vychladne, ztuhne a nebude možné s ní dále pracovat.
7. Poté přidejte do karamelu vlašské ořechy.
8. Míchejte, dokud nebude každé jádro obaleno sladkým karamelem.
9. Do této doby namažte pergamenový papír tenkou vrstvou rostlinného oleje. Rozetřete na něj hmotu ořechů a semínek. Dobře utěsněte. Udělejte to rychle, protože směs rychle tuhne. Hmotu nakrájejte ještě horkou nožem na požadované kousky. Ačkoli po ztuhnutí můžete zmrazenou vrstvu jednoduše rozbít.
10. Opečené ořechy nechte 15 minut vychladit v chladničce. Po uplynutí této doby lze podávat k čaji.
Podívejte se také na videorecept, jak si doma uvařit pražené ořechy.
