Skvělá svačinka a doplněk každé přílohy! Doplní smažené maso, ryby, kotlety a bramborovou kaši … Ekonomické a zdravé jídlo. Podrobný recept s fotografií salátové cukety a lilku. Video recept.
Salát z cukety a lilku je pokrm, který často pomůže, když potřebujete rychle uvařit kromě hlavní přílohy i něco ve spěchu. Jistě každá žena v domácnosti dusila zeleninu na pánvi a každá má svůj vlastní recept s tajemstvím vaření. V závislosti na složení zeleniny, způsobu krájení a technologii dušení se ze stejné sady zeleniny stane guláš nebo soté.
Navržený recept na soté z cukety a lilku je překvapivě jednoduchý a chutný. Proto bude relevantní pro mladé a nezkušené ženy v domácnosti. V překladu z francouzštiny „sote“znamená „skočit“, tzn. skákání zeleniny na pánvi. Protože technologie vaření zeleniny je následující: produkty jsou smaženy na vysokém ohni, občas míchání a protřepávání pánve. Zeleninu lze jednoduše smažit nebo dále dusit ve vlastní šťávě. V každém případě získáte chutné, šťavnaté, výživné a zdravé jídlo! Cuketa s lilkem spolu s další zeleninou a kořením vytváří voňavou a šťavnatou texturu, která je skvělá za tepla i za studena. Jak správně uvařit lilek a cuketové soté se podrobně dozvíte z níže uvedeného receptu.
Podívejte se také, jak připravit letní zeleninové soté.
- Kalorický obsah na 100 g - 126 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Pálivá paprika - 0,5 lusků
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rajčata - 1 ks.
- Lilek - 2 ks.
- Zelení - pár větviček
Krok za krokem vaření cukety a lilku soté, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Pokud používáte zralé ovoce, odstraňte z něj hořkost, která je vlastní staré zelenině. Chcete -li to provést, posypte je solí v nasekané formě a nechte půl hodiny. Když se na povrchu vytvoří kapičky vlhkosti, znamená to, že spolu s nimi z ovoce vyšla i hořkost. Lilek opláchněte pod studenou vodou, aby se vše opláchlo a osušte papírovým ručníkem.
2. Rajčata omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostičky.
Papriky oloupeme ze semínek a nakrájíme nadrobno.
Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
3. Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na kostky stejné velikosti jako lilek.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte lilek a cuketu. Smažte jídlo na středním ohni, dokud nebude téměř propečené a dokud nebude lehce zlatohnědé.
5. Na pánev pošlete rajčata, feferonky a nasekané bylinky. Zeleninu dochuťte solí a špetkou pepře.
6. Míchejte jídlo na středním ohni a smažte dalších 7–10 minut. Vařené soté z cukety a lilku podávejte horké, čerstvě uvařené. Po vychladnutí však bude stejně chutný.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit restovaný lilek a cuketu.
