Chutná a uspokojivá večeře, aniž byste přibyli kila! Myslíte si, že to není možné? Zeleninový salát s bylinkami a taveným sýrem je výborný, výživný a má málo kalorií. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Tavený sýr je nenahraditelný a všestranný produkt, na jehož základě se po celém světě připravuje široká škála pokrmů. Jeho nejoblíbenějším účelem jsou saláty. Každá hostitelka by proto měla být schopna připravit lahodný salát s taveným sýrem. To však není hranice představivosti. Dnes se ale zaměříme na kategorii salátů a připravíme si čerstvý a chutný zeleninový salát s bylinkami a taveným sýrem. Lze podávat jak na sváteční stůl, tak na rodinnou večeři. Než se pustíte do přípravy salátu, naučte se tajemství a tipy od nejlepších kuchařů.
- Zpracované tvarohy jsou klobásy, pastovité, sladké a hrudkovité. Používejte husté odrůdy, aby se snadno krájely a dobře přilnuly k salátu.
- Aby tavený sýr plně rozvinul svou chuť, vyjměte jej z chladničky několik hodin před vařením a nechte několik hodin odležet při pokojové teplotě. To prozradí více o jeho vkusu.
- Pokud je sýr velmi měkký a špatně se krájí, namočte jej do mrazničky. Trochu zamrzne a bude se snadněji krájet.
- Vezměte rajčata, která jsou masitá, zralá, ale ne přezrálá. Pokud jsou plody přezrálé, pak poskytnou hodně šťávy a salát bude vodnatý. To zničí vzhled a chuť jídla.
- Na oblékání zvolte libovolné omáčky. Nejoblíbenější jsou rostlinný nebo olivový olej. Můžete však připravit omáčku s komplexními složkami na bázi hořčice, citronové šťávy, sójové omáčky a dalších produktů.
- Nedoporučuje se v takových salátech používat tučnou majonézu. Pokud to potřebujete na oblékání, tak to smíchejte se zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem v poměru 1: 1.
- Kalorický obsah na 100 g - 175 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Rajčata - 1 ks.
- Tavený sýr - 100 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Olivový olej - na oblékání
- Cilantro, bazalka, petržel, kopr - několik snítek
- Sladká paprika - 1 ks.
- Okurky - 1 ks.
Podrobná příprava zeleninového salátu s bylinkami a taveným sýrem, recept s fotografií:
1. Tavený sýr nakrájejte na velké kousky: kostky nebo tyčinky.
2. Okurky omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké půlkroužky.
3. Rajčata omyjte, osušte bavlněným ubrouskem a nakrájejte na velké plátky. Rajčata nesekejte velmi jemně, jinak budou proudit a salát bude vodnatý.
4. Papriky omyjte a osušte. Odřízněte ocas a odstraňte zmatený box se semeny. Ovoce nakrájíme na nudličky.
5. Zeleninu omyjte, dobře osušte a nakrájejte.
6. Salát ochutíme špetkou soli a olivovým olejem. Promíchejte a podávejte. Pokud si přejete, můžete jej před podáváním namočit na 15 minut do lednice. Poté ale jídlo nejprve ochlaďte a poté dochuťte solí a olejem. Sůl pomáhá uvolňovat vlhkost, takže zeleninový salát s bylinkami a taveným sýrem je vodnatý, což negativně ovlivní chuť a vzhled.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát se zelím a taveným sýrem.
