Chcete uvařit něco neobvyklého a chutného? Použijte skvělý recept na strouhaný džem. Přečtěte si, jak to uvařit v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Strouhaný koláč s džemem je skvělým doplňkem pro dospělé k rannímu šálku kávy a pro děti ke sklenici teplého mléka. Pečivo je také vhodné pro domácí setkání s přáteli a pití čaje na čerstvém vzduchu. Koláč potěší naprosto každého, protože Křehké těsto je vždy vynikající. Pro jeho přípravu byste však měli zvolit kvalitní přísady. Křehké těsto se připravuje na základě velkého množství tuku, který je obsažen v másle nebo margarínu. Zvažte proto kvalitu těchto produktů. Jak se jejich chuť a vůně přenášejí na hotový výrobek.
Na plnění do koláče lze použít jakýkoli džem nebo zavařeniny. Hlavní věc je, že není příliš tekutý, jinak při pečení z koláče jednoduše vytéká. Velmi chutný koláč je vyroben z meruněk, třešní, broskví, jablek, švestek nebo džemu. Pokud je to žádoucí, můžete připravit náplň z čerstvých nebo mražených bobulí nebo ovoce. Budete k nim muset přidat trochu cukru nebo z nich uvařit marmeládu nebo džem požadované konzistence. Je také důležité regulovat množství cukru, aby koláč nebyl příliš sladký nebo kyselý. Pokud například použijete jako hlavní přísadu třešeň nebo citron. Obecně můžete s náplní donekonečna experimentovat.
Těsto může být kromě náplně také základem křehkého dortu. Při jeho hnětení můžete přidat vanilkový cukr, mletou skořici, med, zázvor, muškátový oříšek, pomerančovou kůru, mletý hřebíček, mandlový extrakt, likér a další přísady, které se rozjíždějí a zdůrazňují chuť a vůni.
- Kalorický obsah na 100 g - 396 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Mouka - 300 g
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Zakysaná smetana - 1, 5 polévkové lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Skořicový prášek - 1 lžička
- Hustá marmeláda - 300 g
- Sůl - špetka
- Máslo - 200 g
- Soda - 0,5 lžičky
Krok za krokem příprava strouhaného koláče s džemem, recept s fotografií:
1. Studené máslo nakrájejte na kostky a vložte do kuchyňského robotu.
2. K máslu přidejte studené vejce a zakysanou smetanu.
3. Dále přidáme mouku, kterou prosejeme přes jemné síto, špetku soli, cukr a jedlou sodu.
4. Uhněteme pružné těsto. Udělejte to velmi rychle, protože křehké těsto nemá rád dlouhé hnětení. Máslo se zahřeje a těsto bude méně křupavé.
5. Těsto rozdělíme na 2 části: jednu velkou a jednu menší.
6. Těsto zabalte do sáčku a dejte na 45 minut do lednice nebo na 15 minut do mrazáku.
7. Většinu těsta rozválíme na tenkou vrstvu o tloušťce 5-7 mm a dáme na pekáč. Ačkoli můžete upravit tloušťku těsta. Dort může mít tloušťku 1 cm.
8. Na těsto naneseme džem a okořeníme mletou skořicí.
9. Druhou menší část těsta nastrouháme na běžném kuchyňském struhadle. Kvůli tomu bude pečení velmi krásné a dort není tvrdý a texturovaný.
10. Na marmeládu položte hobliny těsta. Jeho množství může být libovolné. Náplň můžete zcela zakrýt nebo nechat nějaký prostor, abyste ji ukázali.
11. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete strouhaný koláč s marmeládou na pečení 35-45 minut. Doba vaření závisí na tloušťce kůry. Sledujte proto produkt a upravte dobu vaření.
Podívejte se také na video recept, jak vyrobit strouhaný džem.
