Recept na zdravé jídlo je lahodný koláč ze strouhané žitné mouky, který se snadno připravuje a má dlouhou trvanlivost, ale je výborný se sladkými i slanými náplněmi. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pokrmy z žitné mouky jsou mnohem zdravější než pečivo z pšeničné mouky. Proto je vhodný pro ty, kteří si hlídají váhu a snaží se jíst zdravé jídlo. Žitná mouka se získává z mletých žitných zrn, pečivo z ní je proto bohaté na minerály a především na obsah železa. Výrobky z žitné mouky mají navíc zvláštní chuť a na rozdíl od pšeničného pečiva dlouho nezestárnou. Je z toho tolik receptů, že se nemusíte opakovat celý rok. Dnes jsem si vybral nejlepší možnost - strouhaný koláč. Je to úspěšný způsob, jak zpestřit domácí stravu a ozdobit slavnostní hostinu. Ukázalo se, že dort je křehký a drobivý, originální a pikantní.
K plnění produktu lze použít jakékoli produkty. Na sladké pečivo se hodí džem, mák, čerstvé nebo mražené bobule. Neslazené koláče se připravují s bramborami, zelím, masem, houbami … Tato verze koláče se peče s džemem. Jedná se o nejvšestrannější pochoutku, kterou lze připravit po celý rok. Vlhký podzim, studená zima, teplé navždy a horké léto, vždy je příjemné sníst plátek sladkého koláče s marmeládou a dát si šálek horkého čaje nebo kávy. Takovou cukrovinku si můžete vzít s sebou na piknik, na pláž, do práce nebo ji dát dětem do školy. A pokud nemáte rádi pečivo s žitnou moukou, nahraďte ho pšenicí a přidejte 1 lžíci barvy. kakaový prášek.
- Kalorický obsah na 100 g - 408 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Margarín - 200 g
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Žitná mouka - 150 g
- Mletá skořice - 1 lžička
- Jam (libovolný) - 200 g
- Sůl - špetka
- Pšeničná mouka - 150 g
- Vejce - 1 ks.
Krok za krokem příprava strouhaného koláče z žitné mouky, recept s fotografií:
1. Umístěte nástavec řezačky do kuchyňského robotu. Margarín se studenou teplotou nakrájejte na plátky a vložte do kuchyňského robotu. Přidejte vejce do mísy.
2. Na jídlo vsypeme mouku prosátou přes jemné síto.
3. Uhněteme pružné těsto. Pokud nemáte kuchyňský robot, nastrouhejte margarín a rukama vypracujte těsto. Ale udělejte to rychle, aby se margarín neroztopil z tepla vašich dlaní. Jinak bude koláč chutnat jinak a bude méně křupavý.
4. Těsto vyjměte z kuchyňského robotu, vytvarujte do sférického tvaru, zabalte do plastu a vložte na 50 minut do chladničky nebo na 15 minut do mrazáku.
5. Těsto vyjměte a rozdělte na 2 kusy. Jeden z nich by měl být 3krát větší než druhý. Většinu těsta rozválíme na tenkou vrstvu o tloušťce 5-6 mm a vložíme do pekáče, přičemž vytvoříme nízké boky.
6. Na dort dáme marmeládu a posypeme mletou skořicí. V tomto receptu jablečný džem, takže se dobře hodí ke skořici.
7. Zbylé těsto nastrouhejte na hrubém struhadle a posypte marmeládou.
8. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete strouhaný koláč z žitné mouky na 40 minut.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit pečenou žitnou mouku bez vajec.
