Voňavý závin s nekvašenými švestkami z těsta - skvělé pečivo pro každou příležitost. Jedná se o sladký lahodný dezert z řídkého těsta a šťavnaté sladké náplně. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pokud chcete potěšit hosty nebo rozmazlit své blízké, upečte voňavý závin s nekvašenými švestkami z těsta. Jedná se o vynikající kombinaci nejjemnějšího těsta a aromatické švestkové náplně. Jedná se o velmi něžné a bezpochyby vynikající ideální domácí koláče pro rodinný čaj. Ze všech druhů letního ovoce zůstala jen pozdní jablka a švestky. Pokud tedy chcete, můžete experimentovat a nahradit švestky jablky. Ovocný závin podávejte se švestkami, ozdobte jej práškem, polijte rozpuštěnou čokoládou, vanilkovou omáčkou nebo šlehačkou. Lahodné je také podávat teplé dezertní záviny s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Tento recept navrhuje připravit dietní těsto bez použití másla. Místo toho se používá rostlinný olej. Je to trochu tvrdší, ale neublíží to postavě a dezert se ukáže být omezený v kaloriích. Pokud ale nesledujete kalorie, použijte máslo. Závinové těsto je připraveno velmi tenké, téměř průhledné, jako film. Čím je tenčí, tím bude dezert chutnější. Těsto je přitom poslušné, vrstva je velká, tenká, pevná a bez přestávek. Pokud jde o náplň, švestky jsou zralé, pevné a aromatické. Podle chuti je mohou doprovázet vlašské ořechy nebo pražené arašídy.
- Kalorický obsah na 100 g - 325 kcal.
- Porce - 2 role
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Mouka - 350 g
- Soda - na špičce nože
- Rostlinný olej - 55 ml
- Cukr - 100 g
- Sůl - špetka
- Švestky - 30-40 ks.
- Teplá voda 50 ° С - 180 ml
Krok za krokem příprava závinu se švestkami z nekvašeného těsta, recept s fotografií:
1. Do misky kuchyňského robotu nalijte teplou vodu, mouku, sůl a jedlou sodu.
2. Dále nalijte rostlinný olej.
3. Těsto hněteme do pružnosti. Nemělo by se držet na bocích nádobí. Pokud nemáte kuchyňský robot, uhnětte těsto rukama a smíchejte všechny ingredience v hluboké míse.
4. Těsto rozdělíme na polovinu na 2 válečky. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na půl hodiny do chladu.
5. Těsto rozválíme válečkem na co nejtenčí. Pokud jej nemůžete tence rozválet, vytáhněte ho rukama.
6. Švestky omyjte, osušte papírovou utěrkou, rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Ovoce nakrájejte na kostičky nebo kostky. Pokud si přejete, můžete je zkroutit přes mlýnek na maso nebo je rozdrtit mixérem. Na těsto položte švestky a posypte cukrem.
7. Složte těsto na 3 strany a zakryjte švestky.
8. Těsto stočte do rolády.
9. Přeneste rohlík na plech se švem dolů.
10. Rolku potřete rozšlehaným vejcem, mlékem nebo rostlinným olejem, aby měla zlatohnědou kůrku. Upečené pošlete na půl hodiny do předehřáté trouby na 180 stupňů. Hotový závin se švestkami vyjměte z nekvašeného těsta z pekáče, nakrájejte na porce a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat závin se švestkami.
