Plněná vejce jsou lahodné studené předkrmy, které se snadno připravují. Uvařme si společně tento předkrm, řiďte se podrobným popisem a fotografií.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření plněných vajec krok za krokem
- Video recept
Žádné jídlo se neobejde bez občerstvení. Pokud nechcete přijít s něčím novým a originálním, zaměřte svůj pohled na dobrá a osvědčená stará - plněná vejce. Tak jednoduchý předkrm se připravuje rychle a snadno. Možnosti plnění jsou velmi rozmanité. Pro náš recept použijeme houby a cibuli. Můžete si vzít jakékoli houby - s lesními houbami bude předkrm mnohem aromatičtější a chutnější. Používání nakládaných nebo solených hub zkrátí dobu vaření.
- Kalorický obsah na 100 g - 178 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 25 minut
Složení:
- Vejce - 10 ks.
- Čerstvé houby (žampiony) - 200 g
- Majonéza - 100 g
- Cibule - 40 g (1 cibule)
- Zelení - volitelně
- Jakékoli koření
Krok za krokem vaření houbových plněných vajec
1. Začněme vařit loupáním hub. Otřete je suchou houbou nebo ubrouskem a odřízněte okraj nohy. To je vše, houby jsou připraveny na krájení. Nakrájejte je na malé kostičky. Pokud máte v plánu udělat pastovou náplň, nasekejte houby nahrubo, stejně jako cibuli.
Nakrájejte cibuli na náplň co nejjemněji. Aby se cibule při krájení nerozpadla, přitlačte ji plochou stranou nože na prkénko (polovinu cibule) a poté nakrájejte na kostky.
2. Cibuli osmažte do průhledna a poté k ní přidejte houby. Smažte společně 10-15 minut. Houby by měly být smažené a veškerá vlhkost by měla být odpařena.
3. Vejce dáme vařit. Po varu je vaříme 10 minut. Poté ho vložíme do studené vody s ledem. Po vychladnutí se vajíčka snadno oloupou a žloutek nezačne šedozelit. Vejce podélně rozkrojte na polovinu a vyjměte žloutek.
4. Ke žloutkům přidáme houbovou hmotu a majonézu.
5. Uhněteme a promícháme vidličkou.
6. Vezměte čajovou lžičku, přiberte a nacpejte vejce. Upravte množství náplně podle svého uvážení.
7. Hotová plněná vejce s houbami a cibulí ihned podávejte. Poloviny vajec můžete ozdobit bylinkami, brusinkami, olivami.
