Plněná vejce jsou svačinou pro všechny příležitosti. Bez ní se neobejde ani jeden svátek. Navrhuji jednoduchý recept na vejce plněná žampiony. Je to nádherné a hlavně levné občerstvení.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Plněná vejce jsou vydatným, docela příjemným a chutným předkrmem, který ozdobí každý stůl. Toto jídlo je lahodné houbové jídlo a ne obyčejné vaječné jídlo. Jeho příprava nebude náročná, ale osloví všechny sofistikované labužníky. Takový předkrm dokonale nahradí nudné sendviče na svátečním stole, pita rohlíky a další malé občerstvení.
Vejce lze plnit jednoduše jemně smaženými žampiony nebo houbami nakrájenými na homogenní hmotu. Kromě toho, pokud máte další vzorky hub, můžete je použít. Perfektní jsou například hříbky, medové agariky, lišky nebo hlívy. V zimní sezóně jsou vhodné čerstvé mražené nebo sušené houby. Množství hub na nádivku není příliš potřeba, kromě hlavních složek, vajec a hub, potřebujete pouze cibuli a koření. Podle stejného receptu můžete také nacpat křepelčí vejce.
Na rodinnou večeři jsou jako příloha k takové svačině vhodné vařené brambory nebo špagety. Pojďme nyní k receptu krok za krokem a podívejme se na doprovodné fotografie receptu a videoreceptu.
- Kalorický obsah na 100 g - 142 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Žampiony - 300 g
- Cibule - 0,5 ks.
- Česnek - 1 stroužek
- Rostlinný olej - na smažení
- Vejce - 5 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Koření a koření podle chuti
Vaření vajec plněných houbami
1. Houby omyjte, oloupejte čepice a nakrájejte na libovolný tvar, od té doby budou rozdrceny na homogenní hmotu. Pokud plánujete plnit vejce celými houbami, nakrájejte je na malé kostičky.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Na pánvi na rostlinném oleji osmažte houby do průhlednosti. Naberte vodu, která z nich vynikne, pomocí naběračky, poté ji použijte na jakékoli jiné jídlo, například na dušení nebo polévku.
4. Přidejte připravený česnek a cibuli do pánve s houbami.
5. Houby a cibuli dochuťte solí, pepřem a libovolným kořením podle chuti a osmažte je dozlatova. K dochucení a dochucení používám houbové koření, mletý zázvor a muškátový oříšek.
6. Přeneste houby do hluboké, pohodlné misky a použijte stacionární nebo tyčový mixér.
7. Houby rozemeleme do hladka.
Současně vařte vejce současně, dokud nejsou strmá. Ponořte je do studené vody, aby vychladly a jemně je očistěte. Poté skořápku vyjmeme, rozkrojíme na dvě poloviny, odstraníme žloutky a přidáme je do houbové hmoty.
8. Míchejte houbovou náplň do hladka. Upravte chuť solí a kořením.
9. Připravte si uvařené bílky na nádivku.
10. Vejce naplňte náplní, ozdobte nasekanými bylinkami a podávejte. Pokud bude pamlsek spotřebován ihned po přípravě, zabalte jej do potravinové fólie a uchovávejte v chladničce.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit vejce plněná houbami.
