Pollock v rajčatové omáčce na pánvi je velmi jednoduchý na implementaci, zatímco výsledek vás potěší a příjemně překvapí, protože ryba je velmi chutná a šťavnatá. A k jídlu se perfektně hodí jakákoli příloha.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pollock je velmi levná, zdravá a chutná ryba. Nemá téměř žádné kosti, ale hodně masa. Ti, kteří sledují postavu nebo dodržují správnou výživu, si mohou vařit jídlo v troubě. Jak na to, o recept jsem se s vámi dříve podělil a dnes si uvaříme pollock na pánvi. Ujišťuji vás, že kvalita pokrmu vůbec neutrpí, ukazuje se, že je velmi něžný a šťavnatý. Pokud tedy pro vás čtvrtek zůstane dnem ryb, pak prostě nemůžete takovou rybu vyzkoušet. Pollock je navíc považován za jednu z nejlevnějších možností a vždy je příjemné s ním experimentovat. Hlavní věcí je naskladnit si všechny potřebné produkty.
Ryby navíc obsahují mnoho vitamínů A, PP, B, draslíku, fosforu a dalších užitečných látek, mikro, makroprvků a minerálů. Pomáhá také udržovat normální hladinu cukru v krvi. Na ozdobu rybami v rajčatové omáčce jsou vhodné brambory nebo špagety. Misku lze použít na denní nebo sváteční stůl. A pokud stále přemýšlíte, jak vařit pollock lahodně, tak ho udělejte v rajčatové omáčce podle mého receptu. Ukazuje se, že je jemný, aromatický, s bohatou, mírně nasládlou chutí.
- Obsah kalorií na 100 g - 55 kcal.
- Porce - 2 mrtvoly
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Pollock - 2 mrtvoly
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Bobkový list - 3 ks.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
- Koření na ryby - 1 lžička
- Nový hrášek - 4 ks.
- Sůl - 1 lžička
- Rostlinný olej - na smažení
- Mletý černý pepř - 1/3 lžičky
Vaření pollock v rajčatové omáčce na pánvi
1. Připravte zeleninu: mrkev, cibuli, česnek. Oloupejte je, omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na kostky velké asi 1-1,5 cm.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a zeleninu na středním ohni osmažte do zlatova.
3. Vložte rajčatovou pastu do hluboké mísy. Přidejte koření na ryby, bobkový list, pepř, mletý pepř a jakékoli koření, které dáváte přednost.
4. Naplňte rajče pitnou vodou a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. To bude rybí dresink.
5. Rozmrazte pollock, protože se obvykle prodává zmrzlina. To by mělo být provedeno přirozeně, bez použití mikrovlnné trouby. Jinak nemůžete sledovat a ryba se začne vařit. Poté pollock omyjte, osušte ručníkem a nakrájejte na rovnoměrné kousky.
6. Na sporák dáme další pánev, přidáme olej a dobře prohřejeme. Přidejte kousky korpusu, nastavte oheň na vysokou teplotu a smažte do zlatova.
7. Poté rybu otočte, dochuťte solí, pepřem a smažte stejnou dobu do zlatova. Není nutné jej přivést k pohotovosti, dosáhne ho při hašení. Je nutné, aby byla pokryta pouze zlatou krustou.
8. Přeneste smažené kousky ryby na pánev se smaženou zeleninou.
9. Jídlo zalijte připravenou zálivkou.
10. Vařte, snižte teplotu, přikryjte a ryby duste na mírném ohni asi 40 minut.
11. Podávejte horké nebo vychlazené.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit pollock v rajčatové omáčce na pánvi.
