Podrobný recept s fotografií masa pod sýrem na pánvi: výběr produktů a technologie pro přípravu lahodného a uspokojivého masového pokrmu. Video recepty.
Maso se sýrem na pánvi je snadno připravitelné, velmi chutné a uspokojivé masové jídlo s přílohou kaše nebo zeleniny. Jeho vůně, která kombinuje tóny grilovaného masa a taveného tvrdého sýra, nechává lhostejného jen málo lidí. Tato kombinace určitě vzbudí silnou chuť k jídlu a samotné jídlo, které má vysokou nutriční hodnotu, doplní přísun energie a rychle zažene hlad.
K přípravě tohoto pokrmu je lepší vzít vykostěnou vepřovou dužinu. Jakákoli část jatečně upraveného těla - krk, rameno, šunka. Můžete si vzít karbonát, svíčkovou, hřbet. Nejtučnější jídlo se ukáže, pokud si vezmete hrudník s vrstvami slaniny. Maso by v ideálním případě mělo být čerstvé bez předmrazení. Tímto způsobem můžete z tohoto produktu vytěžit maximum - nejlepší chuť, bohatá vůně a vysoká nutriční hodnota. Lze použít i mraženou dužinu, ale je mnohem obtížnější určit kvalitu masa při nákupu.
Mimochodem, abyste snížili obsah tuku v misce, můžete si vzít libové maso bez tukových vrstev a použít speciální grilovací pánev, která ke smažení nevyžaduje mnoho oleje.
Podle našeho receptu na maso se sýrem na pánvi může být mléčný výrobek z tvrdých nebo měkkých odrůd, nejlépe bez přídavku rostlinných tuků. Jeho chuť může hotové jídlo velmi ozdobit. Můžete si vzít téměř jakýkoli druh sýra - holandský, francouzský, italský. Produkt může být chuťově relativně neutrální nebo může mít bohatší tóny. Vyberte si, co máte nejraději - slané, slané, hořké, sladké. Může to být Mozzarella, Gouda, Maasdam, Edamer, Cheddar a mnoho dalších. Tyto sýry dokonale tají a obalují každý kus masa, zatímco jiné vám umožňují připravit pokrm s vynikající křupavou kůrkou.
Použití sójové omáčky dodává určitý pikantní nádech. Tento výrobek se hodí jak k vepřovému, tak k sýru. Pokud potřebujete maso předem marinovat, je lepší vzít tmavší omáčku, která je hustší, štiplavější a ostřejší. V ostatních případech můžete bezpečně vzít lehký sójový dresink - slaný a lehký.
Dále vám představíme recept na maso se sýrem s fotografií postupu krok za krokem. Toto snadno připravitelné jídlo lze připravit k dennímu jídlu nebo na sváteční stůl.
Podívejte se také, jak udělat pomerančový guláš.
- Kalorický obsah na 100 g - 352 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 35 minut
Složení:
- Vepřové maso - 400 g
- Sýr - 100 g
- Cibule - 1 ks.
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl, pepř - podle chuti
Krok za krokem vaření lahodného masa se sýrem na pánvi
1. Než uvaříte maso na pánvi pod sýrovou čepicí, musíte si připravit všechny ingredience. Oloupejte a nakrájejte cibuli na proužky nebo kostky. V předehřáté pánvi s malým množstvím rostlinného oleje smažte tento výrobek několik minut na mírném ohni.
2. Čerstvou vepřovou dužinu omyjte, osušte na vzduchu nebo ubrousky. Nakrájejte na malé kousky nebo kostky. Není nutné dělat příliš velké kusy, takže se maso vaří rychleji a bude dobře nasyceno chutí a vůní jiných produktů použitých v receptu. Připravené vepřové maso vložte do pánve s cibulí.
3. Nyní přidejte, dochuťte sojovou omáčkou, černým pepřem a dalšími oblíbenými příchutěmi. Dobře promíchejte.
4. Smažte na středním plameni za občasného míchání, dokud není maso uvařené. V tuto chvíli připravujeme sýr: tři z nich na hrubém nebo jemném struhadle. Nalijte polovinu celkové tvarohové hmoty do smaženého masa a promíchejte.
5. Navrch položte zbývající sýr těsným víčkem, zakryjte víčkem a vypněte plyn. Během této doby se sýr mírně rozpustí. Miska je hotová za pár minut.
6. Chutné, výživné a neuvěřitelně chutné maso se sýrem na pánvi je připraveno! Posypte ji čerstvými nasekanými bylinkami a podávejte po částech s vhodnou přílohou - rýží, pšenicí, jáhly, pohankovou kaší nebo s pečenými, smaženými, vařenými bramborami, ve formě bramborové kaše nebo hranolků.
Podívejte se také na video recepty:
1. Francouzské maso na pánvi
2. Vepřové maso se sýrem
