Podrobný recept na kuřecí řízky se sýrem na pánvi: seznam nezbytných produktů a fáze přípravy lahodného masového pokrmu. Video recepty.
Kotlety z kuřecího filetu se sýrem na pánvi jsou velmi chutným teplým masovým pokrmem na sváteční stůl, který vypadá velmi atraktivně a na pohled chutně, přičemž se připravuje celkem jednoduše a rychle. Tento recept vám pomůže ušetřit spoustu času při vaření pamlsků. Je také relevantní, pokud dům nemá troubu, kde se velmi často pečou kotlety se sýrem.
Hlavním produktem je kuřecí řízek. Ideálně by mělo být čerstvé a mírně vychlazené. Můžete si však také vzít mražený výrobek, i když jídlo z něj bude méně šťavnaté. Je důležité, aby byla trvanlivost normální a samotné zmrazování mělo dobrou kvalitu. Opakované zmrazování není povoleno. Můžete si také vzít krůtí filety. Maso je velmi jemné, vaří se velmi rychle a snadno se zpracovává.
Bereme hustá rajčata, aby se během tepelného zpracování nerozšířila po pánvi a nezkazila vzhled a chuť. Nezapomeňte přidat cibuli. Zlepší nejen chuťové vlastnosti, ale také učiní vůni chutnější.
K mazání doporučujeme použít majonézu. Přestože se k tomuto pokrmu hodí i zakysaná smetana.
Tvrdý sýr hraje hlavní roli při ochutnávání. Tradičně z něj vyrábíme kožich. Stojí za zmínku, že v našem receptu na filety se sýrem na pánvi se roztaví, ale ne smaží. Vybíráme proto odrůdu, která bude dobře tát.
Misku lze doplnit různými kořeními, například hotovou směsí koření, lístky čerstvé bazalky, koprem nebo koriandrem. Během smažení můžete na pánev přidat také snítku rozmarýnu.
Následuje recept na řízky se sýrem s fotografií z každé fáze přípravy. Určitě vyzkoušejte toto jídlo, abyste potěšili svou rodinu a hosty lahodným a výživným jídlem.
- Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 250 g
- Rajčata - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 50 g
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Cibule cibule - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Mletý černý pepř a sůl - podle chuti
Krok za krokem vaření kuřecích řízků se sýrem na pánvi
1. Před přípravou filetových kotletek se sýrem na pánvi zpracujte kuře. Maso omyjeme při pokojové teplotě nebo mírně vychlazené, osušíme, odřízneme chrupavku, kosti, kůru a tuk. Poté jsme jej rozřezali na velké kusy napříč vlákny. Z jedné poloviny filé se obvykle získají 3-4 kotlety. Každý kus postupně zakryjte potravinářskou fólií a utlučte kuchyňským kladivem. Díky tomu bude kotleta v kuchyni neporušená a čistá. Dále maso posypeme pepřem a solí.
2. Vejci vejce do hlubokého talíře, porazit ho metlou. Do výsledné směsi namáčíme kotlety.
3. Na pánvi rozehřejte olej a vyložte filety. Smažte na vysokém ohni, dokud nebude krásná kůra. To bude trvat přibližně 1-3 minuty na každé straně. Poté snížíme teplo na minimum. Cibuli očistíme a nakrájíme na půlkolečka. Každý kus masa potřeme povrchem.
4. Před přípravou kuřecích řízků se sýrem namažte maso majonézou. Dále nakrájejte rajče na tenké plátky a rozetřete na každý kus tak, aby byl celý povrch filé pokrytý zeleninou. Nyní nakrájíme sýr a položíme na něj. Je vhodné, aby nespadl na dno pánve.
5. Zavřete víko a pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.
6. Když se rajčata objeví zpod sýrového pláště, vyjměte kotlety z pánve a dejte je na talíř.
7. Něžné a šťavnaté kotlety z kuřecího filé se sýrem na pánvi jsou připraveny! Podáváme horké s naší oblíbenou přílohou. Ozdobte snítkami zeleně. Můžete zakápnout trochou citronové šťávy. Jako přílohu dáme na stůl konzervovanou zeleninu nebo saláty z čerstvé zeleniny.
Podívejte se také na video recepty:
1. Kotlety se sýrem na pánvi
2. Recept na kuřecí kotlety se sýrem
