Zkoušeli jste perníkové muffiny? Pak je čas se s tímto receptem seznámit. Tvarohová drť se ukáže být měkká a porézní a zázvor dodá pečivu příjemnou pachuť. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Tvarohový a perníkový dort je skutečná mňamka. Recept je velmi snadný na přípravu a dobrý pro dostupnost produktů. Úsilí je minimální a výsledek je mimo chválu. V hotovém výrobku není prakticky žádný tvaroh, ale dává příjemnou krémovou chuť. Zázvor v receptu lze použít čerstvý, hodí se i suchý. Pouze pak budete muset dát to trochu víc než čerstvý kořen, protože je méně aromatický. Vlhká jemná drobenka a příjemná krémová tvarohová chuť produktů potěší každého. Košíčky jsou jemné a vzdušné, díky přidání tvarohu do těsta. Je třeba poznamenat, že takové pečivo zůstává po dlouhou dobu měkké a čerstvé. Právě tyto vlastnosti přispívají k neustálému růstu fanoušků takového pečiva.
Tvarohový dort, připravený podle všech pravidel kulinářského umění, kombinuje spoustu úžasných vlastností. Výhody takového sladkého produktu jsou zřejmé: kromě sacharidů obsahuje dostatečné množství vápníku, který se nachází v tvarohu. Současně je zaznamenán relativně nízký obsah kalorií, což je zvláště důležité pro ty, kteří mají chuť na sladké a ty, kteří se obávají o svou postavu.
Viz také Vaření tvarohu a rozinek Cheesecakes.
- Kalorický obsah na 100 g - 476 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Tvaroh - 200 g
- Vanilkový cukr - 1 lžička
- Mouka - 250 g
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Cukr - 100 g
- Mléko - 30 ml
- Mletý zázvor - 1 lžička
Krok za krokem příprava tvarohu a zázvorových koláčů, recept s fotografií:
1. Tvaroh dejte do mísy na hnětení těsta. Pokud chcete, aby byl tvaroh v hotových muffinech homogenní, prošlehejte ho mixérem. Pokud chcete ve výrobcích cítit hrudky tvarohu, nechte to tak.
2. K tvarohu nalijte mléko pokojové teploty. Pokud je však tvaroh velmi vlhký, pak nepřidávejte mléko, a pokud je naopak suchý, přidejte 30 g másla.
3. Poté přidejte vejce a mouku. Mouku prosejte přes jemné síto, abyste ji obohatili kyslíkem. Díky tomu budou košíčky jemnější a nadýchanější.
4. Přidejte do potravin zázvorový prášek a špetku soli. Pokud používáte čerstvý kořen zázvoru, oloupejte ho a nastrouhejte na jemném struhadle. Na tento recept stačí 1,5 cm čerstvého kořene.
5. Poté do těsta přidejte cukr.
6. Těsto dobře promíchejte. K tomu použijte tyčový mixér nebo mixér. Mixér rozdrtí těsto na hladkou konzistenci a v mixéru zůstanou hrudky tvarohu. Zvažte to při výběru elektrického spotřebiče.
7. Těsto nalijte do porcovaných forem na muffiny. Pokud se jedná o železné formy, namažte je nejprve máslem. Silikonové formy není nutné ničím mazat. pečivo se z nich dobře extrahuje.
Troubu vyhřejeme na 180 stupňů a tvarohovo-zázvorové muffiny pečeme 20-25 minut dozlatova. Zkontrolujte připravenost propíchnutím dřevěné tyče: musí být suchá. Pokud se lepí, pečte dalších 5 minut a znovu zkontrolujte.
Místo malých muffinů můžete upéct jeden velký muffin, poté dobu pečení prodlužte na 40 minut.
Podívejte se také na videorecept, jak z tvarohu vyrábět tvarohové muffiny.
