Smažený sýr a sýrové tyčinky jsou jednoduchá, ale velmi oblíbená lahodná svačinka ke sklenici napěněného piva a dalším. V tomto článku si přečtěte, jak vařit sýrové tyčinky v troubě, na pánvi a na oleji.
Obsah receptu:
- Jak vařit sýrové tyčinky - jemnosti vaření
- Sýrové tyčinky s měkkým středem - recept krok za krokem
- Tyčinky z listového sýra - recept krok za krokem
- Sýrové tyčinky obalené v listovém těstě
- Tyčinky z listového těsta
- Video recepty
Sýrové tyčinky se připravují různými způsoby. Někteří pod tímto pokrmem znamenají tvrdý sýr smažený na másle ve strouhance. Sýr je uvnitř roztavený a zvenčí křupavý. Jiné znamenají tyčinky z těsta pečené v troubě. V tomto případě se do sýra přidá mouka a tvarohové těsto se hněte. Stalo se, že nejoblíbenější verze sýrových tyčinek je první. Fanoušci sýra nemohou odolat tak lahodnému občerstvení. Teplý sýr tající uvnitř a křupavá kůrka smažená venku jsou skutečným potěšením. V tomto přehledu však zvážíme několik možností přípravy spodního pokrmu.
Jak vařit sýrové tyčinky - jemnosti vaření
- K pokrmu si vezměte sýr, který se dobře rozpouští.
- Téměř každý recept lze doplnit jakýmkoli kořením, bylinkami, semínky.
- Pokud jsou tyčinky smažené na oleji, vezměte to bez zápachu. Po tomto postupu je vhodné misku vysát papírovým ubrouskem, abyste se zbavili přebytečného tuku.
- Hotové tyčinky skladujte v uzavíratelné nádobě nebo papírovém sáčku, abyste zabránili vlhkosti a suchu.
Sýrové tyčinky s měkkým středem - recept krok za krokem
Horké sýrové tyčinky s měkkým středem jsou nejznámější a nejchutnější pivní svačinka. Je jednoduchá na přípravu, spotřebovaných produktů je minimum a předkrm odvádí výbornou práci: doplňuje chuť piva, potěší a zasytí!
- Kalorický obsah na 100 g - 412 kcal.
- Porce - 300 g
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Tvrdý sýr - 200 g
- Strouhanka - 100 g
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření:
- Tvrdý sýr nakrájejte na proužky 1 x 3 cm. Pokud si však přejete, můžete sýr nakrájet na velké plátky, kostky nebo jiné tvary.
- Vejce rozšlehejte do mísy a prošlehejte. Je nutné, aby nabíral pouze homogenní hmotu. Proto jej nemusíte porazit mixérem.
- Nalijte strouhanku na plochý talíř.
- Vložte pánev na sporák, potřete olejem a dobře zahřejte.
- Když jsou všechny ingredience hotové, pusťte se do přípravy předkrmu. Vezměte sýr a ponořte ho do vaječné hmoty.
- Přendejte ji do mísy strouhanky a několikrát ji obraťte, aby byla obalená ze všech stran.
- Ponořte ho zpět do vaječné hmoty a chleba do strouhanky.
- Poté ihned vložte do pánve rozpálený olej. Mělo by být hodně oleje, aby téměř zakrývalo tyče.
- Smažte tyčinky ze všech stran a položte je na papírový ručník, aby absorbovaly veškerý tuk.
- Hotové tyčinky podávejte teplé ke stolu, dokud se vnitřek sýra nerozpustí a nemá viskózní strukturu.
Tyčinky z listového sýra - recept krok za krokem
Tyčinky z listového sýra nejsou jen pivní svačinka, ale také pohodlná svačinka, kterou si můžete vzít s sebou na cestu, do práce nebo dát své děti do školy.
Složení:
- Mouka - 250 g
- Máslo - 150 g
- Vejce - 1 ks.
- Sýr - 200 g
- Sůl - špetka
- Studená voda - 100 ml
- Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce
Krok za krokem vaření:
- Nastrouhejte studené máslo na hrubém struhadle.
- Přidejte k ní mouku a promíchejte. Budete mít drobenku z mouky.
- Přidejte sýr nastrouhaný na hrubém struhadle a také promíchejte, aby se hranolky rovnoměrně rozložily po celé hmotě.
- Vejce spojte se solí, octem a 100 ml ledové vody.
- Do mouky postupně přidávejte vaječnou tekutinu a hnětte těsto, nabírejte drobky od okrajů a pokládejte je na sebe, jako by se vrstvilo.
- Pokračujte v tomto postupu, dokud nebudete mít celé těsto.
- Zabalte ho do plastu a dejte na půl hodiny do chladu.
- Po použití válečku rozválíme těsto na tenkou vrstvu, kterou nakrájíme na 2 cm proužky.
- Každý proužek spirálovitě stočte a položte na plech.
- Zahřejte troubu na 180 stupňů a nechte tyčinky péct 15–20 minut do zlatova.
Sýrové tyčinky obalené v listovém těstě
Pečené sýrové tyčinky jsou skvělou náhradou za krajíc chleba. Proto mohou být podávány s prvními kurzy. Zvláště dobře se hodí k čirým lehkým polévkám a zeleninovým salátům.
Složení:
- Hotové listové těsto - 200 g
- Tvrdý sýr - 150 g
- Kmín - 1 polévková lžíce
- Žloutek na mazání tyčinek - 1 ks.
Krok za krokem vaření:
- Sýr nakrájejte na tyčinky 5 cm dlouhé, 1-1,5 cm široké.
- Listové těsto rozmrazte a rozválte na tenké plátky.
- Těsto nakrájejte na proužky 3krát silnější než sýr.
- Na každý proužek těsta položte špalíček sýra. Těsto zatlačte tak, aby byl sýr uvnitř, a dobře upevněte jeho okraje.
- Připravené tyčinky dejte na plech.
- Žloutek promíchejte silikonovým štětcem a namažte tyčinky.
- Posypte je kmínem nebo sezamem.
- Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete výrobek do trouby na 15 minut.
- Hotový dezert je vynikající podávat teplý. I když po vychladnutí neztrácí chuť.
Tyčinky z listového těsta
Listové těsto je skutečně všestranný produkt. S balíčkem těsta a sýra v lednici můžete připravit širokou škálu pokrmů, vč. a sýrové tyčinky. Připravíme ty poslední.
Složení:
- Hotové kvasnicové listové těsto - 250 g
- Tvrdý sýr - 100 g
- Sezamová semínka - 50 g
Krok za krokem vaření:
- Těsto rozmrazujte při pokojové teplotě.
- Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
- Těsto nevyválíme, ale hned krájíme na proužky široké 2 cm a dlouhé 5-6 cm.
- Přendáme je na plech a posypeme strouhaným sýrem.
- Navrch posypeme sezamovými semínky.
- Zahřejte troubu na 200 stupňů a pošlete výrobky na pečení po dobu 20 minut.
- Hotové sýrové tyčinky z těsta se zvýší na výšku, budou rudé a vločkovité, jako obláčky.
Video recepty:
