Přišli vás najednou navštívit vaši přátelé? A také vegetariáni? Pak se vám tento jednoduchý recept na grilování hub v troubě určitě bude hodit! Rychlé, jednoduché, levné.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Letní dny již nastaly, ale ne vždy je možné se dostat ven do přírody, je špatné počasí, pak není nálada. V takových chvílích se můžete sejít v teplé přátelské společnosti ve své kuchyni a uvařit si své oblíbené letní jídlo - grilování bez pikniku. K pečení takového improvizovaného kebabu je lepší použít silné čerstvé houby přibližně stejné velikosti, nejlépe střední. Zarostlé lze rozdělit na polovinu a z „maličkostí“uvařit polévku nebo dusit guláš.
Houbový kebab můžete vařit různými způsoby. Například použijte všechny druhy marinád, střídejte houby se zeleninou nebo každou houbu obalte ve slanině. Dnes se s vámi ráda podělím o jeden z mých oblíbených receptů. Klidně může konkurovat klasickému masovému pokrmu. Kromě nepřekonatelné chuti jsou kebaby také velmi nízkokalorické a velmi výživné, což určitě potěší každého, kdo sleduje postavu a výživu.
Takový ražniči můžete uvařit nejen ze žampiónů, ale také z hříbků, hlívy ústřičné a osiky. Kromě toho podle tohoto principu můžete vařit grilování v lese na uhlí, grilovacím grilu nebo železných špízech.
- Kalorický obsah na 100 g - 90 kcal.
- Porce - 10 kebabů
- Doba vaření - 40 minut marinování, 30 minut pečení
Složení:
- Žampiony - 1 kg
- Majonéza - 200 g
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Koření na houby - 1/4 lžičky
- Mletý zázvor - 1/3 lžičky
- Červená pálivá paprika - 1/4 lžičky
- Koření na chmel -suneli - 1 lžička
- Sůl - 1,5 lžičky nebo podle chuti
Vaření žampionového kebabu v troubě
1. Vyberte si hluboký kontejner, do kterého se vejdou všechny houby. Nalijte do něj sójovou omáčku a majonézu. Také vložte všechna koření: pro houby, mletý zázvor, pálivou papriku, suneli chmel.
2. Marinádu dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
3. Houby omyjte pod tekoucí vodou a osušte ručníkem. Můžete je také jednoduše setřít suchým hadříkem od prachu a nečistot. Klobouky není třeba čistit. Ačkoli tento proces lze provést, jak jste zvyklí.
4. Houby dejte do mísy s omáčkou a dobře promíchejte, aby byla každá houba omáčkou zcela pokryta.
5. Houby zakryjte potravinovou fólií a nechte 30-40 minut marinovat při pokojové teplotě. Pokud však v marinádě stráví více času, bude chutnat jen lépe. Například jsem je jednou marinoval celou noc v lednici.
6. Špízy namočte na 20-30 minut do studené vody, aby se během vaření nespálily. Poté na ně houby pevně navlékněte.
7. Kebab položte na mřížku, dochuťte solí a vložte do trouby vyhřáté na 180 ° C na 30 minut. Pod rošt položte plech na pečení, aby na něj mohl tuk odkapávat. Mimochodem, na tento plech můžete dát brambory, pak získáte plnohodnotnou vydatnou večeři. Hlízy budou nasyceny všemi houbovými šťávami a budou úžasně chutné.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit žampionové grilování.
