V poslední době je italská kuchyně velmi oblíbená u mnoha hospodyněk. Například těstoviny, oblíbené špagety, které se připravují z různých omáček.
Obsah receptu:
- Užitečné tipy na vaření špaget
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Italské špagety jsou u nás dlouhodobě oblíbené a známé. Je velmi snadné je uvařit a je docela možné si jídlo vychutnat doma. Existuje mnoho způsobů, jak je vyrobit. Pokaždé je lze podávat s různými dresinky, omáčkami, mletým masem, houbami, masem, kuřetem, vejci a vždy bude nové chutné jídlo. Strouhaný sýr posypaný nahoře doplní kompozici a dodá pokrmu vynikající a pikantní chuť.
Užitečné tipy na vaření špaget
- Těstoviny se vaří ve vroucí vodě s přídavkem soli a rostlinného oleje.
- Těstoviny se namáčejí pouze do vroucí vody.
- Nelamte dlouhé špagety. Jednoduše se vloží do vody a po minutě změknou a zcela se usadí v pánvi.
- Nezakrývejte hrnec pokličkou.
- Během vaření jsou pravidelně míchány vidličkou, aby se neslepily.
- Zpravidla pro ně současně s vařením špaget okamžitě připraví omáčku.
- Zkušení kuchaři radí vždy používat sýr. Můžete jej vložit do omáčky a posypat servírovacím talířem.
- Pasta se obvykle neoplachuje. Pokud to však recept vyžaduje, provede se to nejprve pod tekoucí studenou vodou, pak s vroucí vodou z konvice. Aby to bylo zase horké.
- Vždy dodržujte doby vaření uvedené na obalu. Hlavní věc je mít na paměti, že těstoviny budou chutnější, pokud je nevaříte, než je strávíte.
- Klasický podíl produktů: 100 g špaget, 10 g soli, 1 litr vody.
- Špagety se konzumují bezprostředně po uvaření. Nejsou připraveni na několik dní předem.
- Kalorický obsah na 100 g - 333 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Špagety - 100 g
- Vejce - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 50 g
- Sůl - 1/2 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- Česnek - 2 stroužky
Vaření špaget se sýrem a vejcem
1. Hrnec naplňte pitnou vodou, dochuťte trochou soli, zalijte rostlinným olejem, aby se nudle neslepily, a dejte vařit na sporák.
2. Jakmile se voda vaří, vložte špagety do hrnce a zapněte střední teplotu. Držte je rukama, lehce na ně zatlačte, aby byly zcela ponořeny do vody.
3. Špagety vařte po dobu uvedenou na obalu. Můžete je uvařit al dente, tj. nevařte 1 minutu. Pak bude pokrm chutnější. Hotové špagety hoďte do cedníku, aby se tekutina sklenila.
4. Současně se špagetami uvaříme omáčku, aby byla hotová, když se uvaří. Oloupejte česnek, opláchněte a nakrájejte.
5. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
6. Vejce vložte do hluboké nádoby.
7. Trochu osolte a vidličkou rozmíchejte bílek se žloutkem do hladka.
8. Umístěte strouhaný sýr.
9. Vejce znovu promíchejte, aby se sýr rovnoměrně rozložil.
10. Vložte pánev na sporák, přidejte trochu oleje a na středním ohni opečte česnek.
11. Doslova po 1 minutě nalijte vaječnou hmotu do pánve a okamžitě vypněte sporák.
12. Nalijte pastu tam.
13. Těstoviny promíchejte.
14. Pokrm dáme na talíř a navrch posypeme sýrem.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit těstoviny se sýrem a vejci.
