Malé, jemné, s čokoládovou chutí a vůní - čokoládové muffiny. Tato lahodně lahodná pochoutka se připravuje velmi rychle. Zkusíme to upéct?
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Ačkoli jsou muffiny skromné velikosti, jsou plné náplně a jedinečného kouzla. Navíc není vůbec těžké je uvařit doma, přičemž výsledek zahřeje u srdce každého mlsouna. Toto nekomplikované pečivo dobylo žaludky mnohamilionového publika. Někteří samozřejmě řeknou, že muffiny lze koupit v obchodě. Ale kvalita průmyslových výrobků je diskutabilní. Domácí výrobky jsou ale vynikající, krásné a velmi jednoduché na přípravu. Stačí strávit trochu času v kuchyni a implementovat recept.
Dnes navrhuji vařit nejen čokoládové muffiny, ale s kousky hořké čokolády. To je skutečná labužnická lahůdka! I když podotýkám, že se pečou s nejrůznějšími náplněmi, nejen sladkými, ale i slanými. Záleží na vašem vkusu. Je obvyklé podávat muffiny teplé s máslem. Podávají se k čaji na slavnostním dezertním stole například o Vánocích. Tyto malé košíčky jsou obzvláště užitečné, když nemáte čas pohrávat si s vymýšlením komplikovaných dortů. Pro podávání na slavnostní událost mohou být muffiny ozdobeny krémem nebo polevou, pak budou připomínat koláče.
- Kalorický obsah na 100 g - 409 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Hořká čokoláda - 50 g
- Mouka - 80 g
- Máslo - 80 g
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 3 lžíce
Krok za krokem příprava muffinů s čokoládou, recept s fotografií:
1. Do mísy dejte hořkou čokoládu a máslo. Umístěte misku do vodní lázně nebo mikrovlnné trouby. Rozpustit jídlo. Máslo se rozpustí mnohem rychleji než čokoláda. Misku proto ihned sundejte z ohně, když už je tekutá. Protože pokud ho budete dále ohřívat, bude se vařit, a to by se nemělo stávat.
2. Máslo a čokoládu vyšlehejte dohromady. Z horké teploty másla se čokoláda rychle rozpustí a rozpustí. Kromě toho byste měli vědět, že nemůžete přivést čokoládu k varu, jinak bude chutnat hořce a neodvolatelně se zhorší.
3. Smíchejte vejce s cukrem.
4. Vejce rozmixujte mixérem, dokud nebudou mít citronovou barvu a dvojnásobný objem.
5. Spojte obě hmoty: čokoládu a vejce.
6. Pomocí mixéru rozmixujte tekutý základ a prosejte mouku a jedlou sodu přes jemné síto. Poté bude obohacen o kyslík, díky kterému budou košíčky jemnější.
7. Těsto znovu promíchejte mixérem, dokud nebude hladké a hladké.
8. Vezměte malé porcované formy a 2/3 z nich naplňte těstem. Formy mohou být železné, ale poté je potřete olejem. Vhodné jsou také silikonové nebo papírové formy. Není nutné je olejovat.
9. Muffiny pošlete na 15 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů. Vaří se velmi rychle, proto to nepřehánějte, aby vnitřek náplně byl měkký a jemný. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem nebo polevou.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit čokoládové muffiny.
