Z dýně můžete připravit nejrůznější, a hlavně zdravá a chutná jídla. Doporučuji připravit lahodné porce muffiny z dýně, čokolády a tvarohu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Často se stává, že je prostě nemožné nakrmit děti tvarohem nebo dýňovým pokrmem. A vlastně rozmanitost dýňových pokrmů známe jen dýňová kaše. A zpravidla ne všechny děti ji milují, také nectí tvaroh v nezávislé formě. Kromě toho jsou tyto produkty velmi užitečné a důležité pro děti i dospělé. V takových situacích musíte vždy vymyslet všelijaká různá jídla, která budou zahrnovat tyto produkty. Ne každý oblíbený tvaroh a dýni lze zamaskovat zbožňovanou čokoládou.
Díky čokoládě se dezert stane chuťově i barevně úplně k nepoznání a také se stane ještě užitečnějším. Koneckonců, čokoláda je náboj živosti, energie, síly a dobré nálady. Tento dezert bude užitečný zejména pro ty, kteří dodržují postavu, dodržují dietu, udržují váhu a mají zdravotní problémy. Kromě toho lze do těsta přidat třešně nebo jakoukoli jinou zeleninu, která doplní chuť výrobku. K čokoládě a tvarohu se však hodí právě třešně.
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut (20 minut na vaření dýně, 15 minut na hnětení těsta, 30 minut na bobtnání krupice, 40 minut na pečení)
Složení:
- Dýně - 250 g
- Tvaroh - 200 g
- Hořká čokoláda - 50 g
- Kakaový prášek - 1 polévková lžíce
- Krupice - 4 polévkové lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 2 polévkové lžíce nebo podle chuti
- Sůl - špetka
Výroba dýňových, tvarohových a čokoládových muffinů
1. Oloupanou a nakrájenou dýni uvaříme doměkka. Zkontrolujte jeho připravenost nožem - zelenina je měkká, což znamená, že je připravená. Průměrná doba varu dýně je 20 minut. Pokud potřebujete tento proces urychlit, nakrájejte ho na menší kousky. Poté se vaření zkrátí na polovinu. Hotovou dýni rozdrťte rozdrcením nebo rozemlejte mixérem. Pokud je příliš vodnatý, držte jej v sítu, abyste vypustili veškerou tekutinu.
2. K dýni přidáme tvaroh a krupici. Je vhodné použít domácí a čerstvý tvaroh. Pokud ale držíte dietu, můžete si koupit nízkotučný výrobek.
3. Přidejte cukr a kakaový prášek. Zde je třeba vzít v úvahu následující bod. Kakao je sladké a není sladké. Pokud tedy používáte neslazený výrobek, pak možná budete muset do těsta přidat více cukru, medu, kondenzovaného mléka nebo džemu. V souladu s tím a naopak - kakao je sladké, pak snižte množství cukru.
4. Ostrým nožem rozemelte čokoládu na malé kousky a přidejte ji do těsta. Pokud je to žádoucí, lze místo tmavé čokolády použít mléčnou nebo bílou čokoládu.
5. Uhněteme těsto a necháme ho alespoň půl hodiny rozpustit krupici. V opačném případě, pokud okamžitě začnete péct vdolky, krupice může zůstat zrní.
6. Po uplynutí této doby oddělte žloutky od bílků. Vložte žloutky do těsta a dobře promíchejte a bílky pošlete do hluboké nádoby a přidejte špetku soli.
7. Vyšlehejte bílky mixérem, dokud pevné vrcholy a bílá vzdušná hmota, které přidejte do těsta.
8. Těsto dobře promíchejte. Ale dělejte to velmi opatrně, aby se veverky neusadily. Jinak dojde ke ztrátě vzdušnosti a křehkosti výrobku.
9. Formy na porce naplňte těstem. Silikonové formy nemůžete ničím mazat, ale určitě potřete železné nebo keramické formy máslem, aby se košíčky nelepily.
10. Troubu vyhřejeme na 200 stupňů a muffiny pečeme 35-40 minut. Zkontrolujte jejich připravenost propíchnutím třísky - suché, což znamená, že jsou připraveni.
11. Hotové muffiny vychladíme, ozdobíme a podáváme s čajem nebo kávou. Pokud si přejete, můžete je namočit koňakem nebo kávou, pak budou ještě chutnější.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit muffiny z čokoládového tvarohu.
