Zelenina pečená v troubě je vždy vynikající a pečená v hoblinách sýra je také docela účinná a mnohem zdravější než smažení. Dávám vám do pozornosti jednoduchý recept na vaření zeleniny.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pečená zelenina se sýrem v troubě potěší jedlíky svou šťavnatostí, lehkostí (co se týče kalorií) a barevností. Toto jídlo se dobře hodí v horkých letních dnech, kdy se vám nechce moc jíst. Ano, a kamna v takovém počasí absolutně nemají touhu dlouho stát a přijít s něčím komplikovaným, aby uspokojili hlad. Navíc se mi moc nechce jíst tučná a těžká jídla. Mnoho lidí přechází na zeleninové saláty a polévky, ale neméně chutnou zeleninu pečenou v troubě a dokonce i pod sýrovou krustou.
K přípravě tohoto pokrmu použijeme sezónní zeleninu, lilky a cukety a postačí jakýkoli nízkotající sýr a dokonce i mozzarella. Pokud je to žádoucí, může být tento recept doplněn o další zeleninu, jako jsou papriky, brambory, květák a dokonce i ovoce. A pomůže odhalit a zdůraznit hloubku chuti tohoto pokrmu - všechny druhy vašich oblíbených koření podle vašeho uvážení a chuťových preferencí. Dopřejte sobě a své rodině zdravou a chutnou zeleninu.
- Kalorický obsah na 100 g - 86 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Cuketa - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 200 g
- Sůl - špetka
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření zeleniny zapečené se sýrem krok za krokem:
1. Cuketu a lilky omyjte, odřízněte konce a nakrájejte na tyčinky silné asi 1-1,5 cm a dlouhé 4-5 cm. 1 litr vody-1 lžíce soli). To jim pomůže odstranit hořkost.
2. Vejce rozšleháme do mísy a dochutíme solí a pepřem. Míchejte vidličkou nebo malým šlehacím metlem, není třeba bít.
3. Sýr nastrouhejte na středním struhadle.
4. Připravte si plech na pečení vyložením pergamenovým papírem. Vezměte cuketu nebo lilek a namočte je do těsta na vejce. Několikrát otočte, aby byly ze všech stran pokryty hmotou.
5. Tyčinky přendejte na hobliny sýra a několikrát obraťte, aby byla zelenina dobře opečená.
6. Udělejte to samé pro veškerou zeleninu a kompaktně ji položte na plech.
7. Když jsou všechny tyčinky zeleniny vyloženy na plech, předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete je na půl hodiny péct. Nepřehánějte je v pánvi, aby nedošlo k vyschnutí tyčinek.
8. Předkrm podávejte horký nebo studený. Můžete jej použít různými způsoby. Je to docela univerzální. Podávejte například horké s čajem a studené s pivem. Zeleninové tyčinky se navíc mohou stát jednou ze složek jakéhokoli salátu, stejně jako je lahodně sníst s vaší oblíbenou omáčkou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit zeleninu zapečenou v sýru.
