Podrobný recept na thajské vepřové maso: seznam nezbytných přísad a technologie pro přípravu lahodného masového pokrmu. Video recepty.
Thajské vepřové maso je vydatné masové jídlo s bohatou chutí. Obvykle je toto jídlo velmi pikantní, ale ne každý miluje teplé jídlo. Náš recept je přizpůsoben dětskému menu. A pokud si přejete, můžete snadno přidat pikantní pomocí strouhaného kořene zázvoru a pálivých chilli papriček.
Základem je vepřové maso. Abyste získali co nejlepší chuť hotového pokrmu, je nejlepší použít svíčkovou. Toto je maso ze zadní části těla, bez vrstev tuku, žil a kostí. Je považován za nejchutnější a nejjemnější. Jeho obsah kalorií je o něco nižší než u masa z jiných částí, což umožňuje zařazení produktu do různých diet. Maso si samozřejmě můžete vzít i z jiných částí - vše závisí na osobních preferencích.
Kromě toho je v receptu také cibule, mrkev a paprika. Chuť pokrmu je mnohostranná a usnadňuje trávení masných výrobků. To také umožňuje podávat ke stolu bez přílohy.
Sójová omáčka a citronová šťáva dodávají vynikající tóny. Tyto přísady navíc urychlují vaření masa. Česnek je zodpovědný za mírně pikantní chuť a zvýrazňuje vůni.
Dále vám doporučujeme seznámit se s podrobným receptem na thajské vepřové maso s fotografií celého procesu vaření.
- Kalorický obsah na 100 g - 120 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Vepřové maso - 400 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Citronová šťáva - 20 ml
- Sójová omáčka - 50 ml
- Rostlinný olej - 10 ml
Jak vařit thajské vepřové maso krok za krokem
1. Před vařením thajského vepřového masa si připravte maso. Dužinu opláchneme a nakrájíme na podlouhlé tenké proužky. Vložte do hluboké nádoby a naplňte citronovou šťávou a sójovou omáčkou. Tato marináda připraví vepřové maso na rychlé vaření a dodá chuti jemnou kyselost.
2. Pažitku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Přidejte k masu, promíchejte a nechte 30 minut. Pro urychlení procesu marinování je nejlepší nechat misku při pokojové teplotě.
3. Aniž bychom ztráceli čas, začínáme zpracovávat zeleninu. Cibuli, papriku a mrkev oloupeme a nakrájíme. Miska bude vypadat atraktivněji, pokud jsou všechny ingredience ve stejném tvaru. Zeleninu proto nakrájíme na středně velké nudličky. Budou si tedy dobře udržovat tvar při tepelném zpracování a docela rychle se uvaří.
4. Pánev rozehřejte na vysokou teplotu, namažte olejem. Maso rozložíme po malých porcích, aby bylo rovnoměrně osmažené. Smažte do křupava a položte na samostatný talíř.
5. Po mase vložte do pánve připravenou zeleninu a orestujte ji za stálého míchání, aby se rovnoměrně vařila a nepřipálila.
6. Po 10-13 minutách vrátíme maso na pánev. Zalijte marinádou ze sójových citronů. V případě potřeby přidejte horké koření. Zakryjte a vařte asi 20 minut. Zkontrolujeme připravenost. Maso by mělo být měkké.
7. Chutné a chutné thajské vepřové maso je připraveno! Pro milovníky masných výrobků může být bezpečně rozložen na samostatný talíř jako nezávislé jídlo. Můžete také kombinovat s jakoukoli přílohou - brambory, kaše, zeleninové saláty, posypat čerstvými nasekanými bylinkami.
Podívejte se také na video recepty:
1. Vepřové maso v thajském stylu, klasický recept
2. Thajské maso, jednoduchý recept
