Určitě každý jednou ochutnal jahody obalené v čokoládě … Ale stejný princip vaření lze použít k výrobě různých jiných druhů ovoce pokrytých čokoládou. Na takový dezert jsou rozinky perfektní.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pokud vás přepadne situace, kdy potřebujete rychle připravit lahodný dezert, pak jsou rozinky v čokoládě dezert, právě z té série. Věnujte vaření minimum času a hosté budou spokojeni minimálně s kouskem dortu, jehož vaření bude pravděpodobně trvat nejméně 1,5 hodiny. Jakékoli ovoce v čokoládové polevě je vždy lahodným způsobem, jak si vychutnat chuť bobulí a čokolády současně.
Při přípravě tohoto dezertu je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že hrozny jsou nejen sladké, aromatické a chutné, ale také velké. No, a samozřejmě, že byli postaveni! Je také důležité, aby rozinky byly zralé, ale zároveň silné bez poškození. Uvařte tento lahodný dezert, experimentujte s chutěmi a kombinacemi, než rozmazlíte své blízké novými dobrotami.
Čokoláda, v závislosti na preferencích a povaze dovolené, může být bílá, mléčná nebo černá. Pokud jsou bobule velmi sladké, pak chuť zvýrazní hořká hořká čokoláda s obsahem kakaa nejméně 70%. Sladké a kyselé ovoce lze kombinovat s mlékem nebo bílou čokoládou.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porce - 1 svazek hroznů
- Doba vaření - 15 minut vaření, 15 minut chlazení
Složení:
- Kishmish - 1 svazek o hmotnosti asi 200-250 g
- Tmavá čokoláda - 1 tabulka
Vaření rozinek v čokoládové polevě
1. Odstraňte hrozny z révy, vložte do sítka a opláchněte pod tekoucí vodou. Položte na papírový ručník a osušte. Pokud narazíte na nezralé nebo poškozené bobule, odstraňte je.
2. Čokoládu nalámejte na kousky libovolné velikosti a vložte do hluboké nádoby.
3. Ve vodní lázni (nádobu s čokoládou postavte na hrnec s vařící vodou tak, aby se první nedotýkala vroucí vody) nebo v mikrovlnné troubě rozpustíme čokoládu. Ujistěte se, že se nerozvaří, jinak získá hořkou chuť. Namočte hrozny do jemné čokoládové hmoty a několikrát je pootočte, aby byly ze všech stran rovnoměrně pokryty čokoládovou polevou. Pro tento proces je nejvhodnější navléknout rozinky na párátko nebo špejli.
4. Glazované ovoce dejte na cukrářskou fólii nebo pergamen na pečení a dejte na 15–20 minut do chladu. Pokud je čas krátký, můžete dezert dát na 5-7 minut do mrazáku.
5. Hotovou sladkost naservírujte na stůl. Rozinky můžete podávat v čokoládě s kopečkem zmrzliny, čerstvě uvařené kávy nebo čaje.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat dezert z hroznů pokrytých čokoládou.
