Dýňové pečivo je vždy považováno za nízkokalorické a dietní. Navrhuji rodinu rozmazlovat jemnými a aromatickými dýňovými muffiny, které kromě toho, že jsou chutné, jsou také velmi zdravé.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Mannik a muffiny jsou velmi oblíbené dezerty. Rádi improvizují a objevují se v různých podobách. Složení složek a způsob prezentace jsou někdy velmi nepředvídatelné. V tomto receptu jsou tedy dva dezerty spojeny v jednu delikatesu, které se neubráníte. Pečivo je prostě úžasné. Vypadá to jako měkký, mokrý koláč a to, že je v něm dýně, už nikdo nebude hádat. Dokonce i nemilovníci této zeleniny neodmítnou použít takový košíček. Proto doporučuji neodmítnout potěšení a připravit úžasný dezert.
Výroba muffinů je velmi jednoduchá. Ani nevím, jestli existují lehčí recepty. Smíšené výrobky, nalité do forem a pečiva. Košíčky jsou nadýchanější, velmi lehké a nadýchané. Také chci poznamenat, že krupice, hlavní složka pamlsku, se může pochlubit vysokým obsahem draslíku. Toto je prvek, který zajišťuje a normalizuje práci srdce! Také obiloviny jsou plné železa, esenciálních rostlinných bílkovin a vitamínů B.
- Kalorický obsah na 100 g - 303 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 15 minut na přípravu těsta, 30 minut na pečení výrobku a čas na infuzi krupice
Složení:
- Dýňová dužina - 100 g
- Krupice - 100 g
- Vejce - 2 ks.
- Oranžové hobliny - 1 lžička
- Máslo - 50 g
- Cukr - 100 g
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Cognac - 30 ml
Jak připravit muffiny z dýňové krupice
1. Oloupejte dýni a odstraňte semínka. Dužinu nakrájejte na kostky a vložte do kastrůlku. Zalijeme pitnou vodou a dáme na sporák dusit do měkka. Konkrétní doba vaření závisí na velikosti plátků. Dýni můžete také upéct v troubě. Odstraňte kůži, odstraňte semínka a pokračujte v vaření podle receptu.
2. Uvařenou dýni dejte do sítka, aby vypustila veškerou vlhkost a prošlehejte mixérem do konzistence podobné pyré.
3. Do dýňové směsi přidejte krupici, pomerančové hobliny a žloutky.
4. Přidejte cukr a máslo při pokojové teplotě.
5. Jídlo promíchejte a nechte půl hodiny odstát, aby se krupice rozptýlila. Pokud rádi cítíte zrna při pečení, pak nemůžete vystát obiloviny, ale vařit vdolky dále. Po uplynutí této doby přidejte do těsta jedlou sodu a dobře promíchejte.
6. Umístěte bílky do čisté a suché nádoby, vložte špetku soli a vezměte mixér.
7. Z bílků vyšlehejte nadýchanou, nadýchanou a pevnou pěnu. Jejich připravenost lze zkontrolovat následujícím způsobem - otočte nádobu pěnou - musí být stabilní a nehybná.
8. Vejce bílků dejte do krupicového těsta.
9. Jemně, pohyby na jednu stranu, vmíchejte bílky do těsta. Udělejte to pomalu, aby nedošlo k vysrážení a odstranění vzduchu.
10. Těsto nalijte do papírových, silikonových nebo železných forem a naplňte je 2/3 cesta. během vaření se produkt zvedne. Pokud používáte železné formy, namažte je jakýmkoli olejem.
11. Zahřejte troubu na 180 ° С a pošlete muffiny péct půl hodiny. Zkontrolujte jejich připravenost pomocí dřevěné tyčinky, párátka nebo třísky. Nemělo by se na něj lepit těsto.
12. Muffiny posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Podávejte s čerstvým čajem nebo kávou.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit dýňové muffiny.
