Hosté na prahu a na stole není co podávat? Nezoufej! Na předkrm existuje jednoduchý a zajímavý recept. Doporučuji plnit kuřecí vejce sýrem a kaviárem z capelinů. Lahodné, rychlé a přátelské k rozpočtu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Plněná vejce jsou dobrá pro každého: chutná, jednoduchá, rychlá. Jsou vhodné pro každou příležitost, na sváteční stůl, venku i pro každodenní rodinnou večeři. Miska dobře ozdobí stůl a poslouží jako skvělé občerstvení. Ale při přípravě takové pochoutky je jedna nuance: vejce se rychle zhoršují, takže by neměla být vařena do budoucna.
Všechny recepty na plněná vejce jsou připravovány téměř stejným způsobem. Vejce se nejprve uvaří natvrdo (asi 10 minut), poté se ochladí v ledové vodě, oloupou se ze skořápky, rozříznou se podélně na polovinu ostrým nožem a žloutek se odstraní. Obvykle se žloutek uhněteme vidličkou a přidáme do náplně na nádivku. Ale více podrobností o tomto receptu bude napsáno níže.
Z obrovské škály náplní na plnění vajec je jednou z nejběžnějších jiker kapelin. Ačkoli každý kuchař si vybírá náplň podle svého vkusu. Mohou to být houby, zelenina, ryby, plody moře, maso. Důležité je ale vejce nacpat těsně před podáváním. Nezapomeňte ozdobit předkrm. K tomu lze použít cokoli: ořechy, snítky bylinek, čtvrtky cherry rajčat, olivy, olivy.
- Obsah kalorií na 100 g - 214 kcal.
- Porce - 16
- Doba vaření - 20 minut na svačinu, plus čas na vaření a chlazení vajec
Složení:
- Vejce - 8 ks.
- Tvrdý sýr - 100 g
- Uzená hlíva - 250 g
- Sůl - šepot (nemusí být potřeba)
Vaření plněných vajec s kaviárem z capelinu a sýrem:
1. Vejce předvařte do chladné konzistence. Chcete -li to provést, ponořte je do studené vody a položte je na sporák. Po varu snižte teplotu na nejnižší stupeň a vařte 8–10 minut. Poté vejce přendejte do ledové vody a nechte zcela vychladnout. Tato manipulace je stále nezbytná, aby se vejce dobře vyčistila. Poté je očistěte a opatrně rozřízněte na polovinu.
2. Odstraňte žloutek z každé poloviny.
3. Aby se do vajíčka vešlo více náplně, odřízněte část bílkovin speciálním nožem (například nožem na loupání zeleniny) a stěny nechte silné 3–5 mm. Udělejte to velmi opatrně, abyste nepoškodili protein.
4. Pamatujte na žloutky vidličkou a vložte je do hluboké mísy.
5. Přidejte k nim kaviár z capelinů.
6. Nastrouhejte sýr na středním struhadle.
7. Promíchejte náplň. Také nastrouhejte protein, který byl ořezán, na středním struhadle a přidejte do náplně.
8. Směs znovu promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí. To však nemusí být nutné, protože bude dostatek soli z huňáčů huňatých.
9. Vejce naplňte připravenou náplní. Vytvořte velký, velkorysý snímek. Pokud existují zelené, ozdobte předkrm malou snítkou. Obvykle plněné před podáváním. Pokud jste je ale uvařili půl hodiny před příchodem hostů, pak je jen zabalte do sáčku, aby se vám náplň nespráskla, a dejte je do lednice.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit plněná vejce se sýrem.
