Červený kaviár je vždy slavnostní, a pokud jsou to také plněná vejce, je to prostě skvělá slavnostní událost. A pokud jste takovou svačinu ještě nepřipravili, řeknu vám nyní, jak se to dělá.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Plněná vejce s kaviárem a sýrem jsou skvělým předkrmem pro jakýkoli slavnostní bufetový stůl a stůl. Předkrm je vynikající, chytrý, vynikající, drahý. Určitě se bude líbit každému, zvláště těm, kteří mají rádi červený kaviár. Mezi mnoha dalšími pokrmy budou nejoblíbenější plněná vejce s červeným kaviárem, která všechny hosty ohromí neobvyklou kombinací chutí. Pokud jste zastánci odvážných kulinářských experimentů, pak si toto netradiční jídlo určitě připravte.
Plněná vejce jsou obecně nepostradatelnou svačinou, a to jak sofistikovaností, chutí, tak rychlostí přípravy. Ale navzdory tomu nejsou v žádném případě horší než těžké pokrmy při přípravě. Stojí za zmínku, že kuřecí vejce obsahuje mnoho užitečných látek a jsou téměř úplně absorbovány naším tělem, přesněji o 97-98%. Jejich nutriční hodnota se rovná 50 g masa nebo 200 ml domácího kravského mléka. A kromě toho mají vejce nízký obsah kalorií: průměrné vejce obsahuje asi 75 kcal.
- Kalorický obsah na 100 g - 81 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 30 minut (10 minut pro vaření, 15 minut pro chlazení, 5 minut pro vaření)
Složení:
- Kuřecí vejce - 5 ks. (můžete použít křepelčí vejce, ale pak se jejich počet zdvojnásobí)
- Červený kaviár - 1 sklenice (240 g)
- Tvrdý sýr - 50 g
Vaření vajec plněných sýrem a červeným kaviárem
1. Předvařte vejce. Chcete -li to provést, ponořte je do studené vody a položte je na sporák. Kuchyňské náčiní vybírejte podle počtu vajec, aby se neprohýbaly a nepřetáčely. V opačném případě mohou prasknout a pak protein unikne.
Položte vejce na sporák a vařte. Poté snižte teplotu a vařte 10 minut, dokud nebude strmá. Poté je vyjměte z vroucí vody a ihned přeneste do ledové vody. Nechte je tam 15 minut, měly by úplně vychladnout. Vychladlá vejce oloupeme, rozkrojíme napůl a z bílku odstraníme žloutek.
2. Žloutek nastrouhejte na středním nebo jemném struhadle, nebo pamatujte vidličkou.
3. Tvrdý sýr najemno nastrouháme a v nádobě přidáme ke žloutku.
4. Smíchejte žloutek a sýr. V případě potřeby je můžete dochutit sýrem, nebo je nechat tak, jak jsou.
5. Speciálním nožem na loupání zeleniny co nejvíce vykrojte bílkoviny, abyste získali dutou nádobu. Bílkoviny v tomto receptu nejsou potřeba, takže je můžete použít na jiné jídlo, například do salátu.
6. 2/3 polovin bílkovin naplňte tvarohovou náplní. Umístěte jej těsně do dutiny vejce, podbíjejte a lisujte. Možná vám zbyde nějaká náplň, kterou pak použijte na stejný salát.
7. Navrch položte červený kaviár.
8. Podávejte ihned po uvaření. Pokud budete po nějaké době ošetřovat, doporučuji, abyste si udělali všechny přípravy a jídlo naaranžovali těsně před podáváním, nebo hotový pokrm zabalte do igelitového sáčku. V opačném případě se červený kaviár opotřebuje a ztratí svůj chutný a krásný vzhled.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit vejce plněná červeným kaviárem.
