Připravit chutné přípravky na zimu není vůbec těžké, pokud znáte dobrý osvědčený recept. Dnes budeme sklízet hruškový džem pro budoucí použití, který lze použít jak samostatně, tak pro pečení.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Hruška je lahodné a sladké ovoce bohaté na velké vitamínové složení. Mnoho žen v domácnosti z hrušek připravuje všechny druhy příprav na zimu. A jednou z nejpříjemnějších dobrot je džem! Pojďme to připravit. Tento hustý a jasný džem s jemnou chutí vám určitě připomene teplé letní dny v chladné zimě. Džem se podává s čajem, palačinkami a palačinkami, které se používají k domácímu pečení: v rolích, koláčích, koláčích, koláčích. Je skvělé jíst k snídani s opečeným krajícem bílého chleba nebo toastem. Pokud je plodný podzim úspěšný, vyneste ovoce ze zahrady a připravte lahodný džem.
Pro výrobu džemu jsou vhodné hrušky všech odrůd, dokonce i nelikvidní zásoba je vhodná, tj. Zmačkaná, zastaralá, přezrálá. A použijte krásné a vybrané ovoce k jiným účelům, například na zimu uvařte v plátcích lahodný džem. A i když musíme uznat, že hruškový džem není příliš oblíbenou pochoutkou, přesto vám radím připravit si ho na zimu. Jsem si jistý, že vám bude chutnat a najde se mnoho těch, kteří ho budou chtít ochutnat. Hlavní věc je mít na paměti, že dobrá marmeláda ze sendviče nevyteče, vůbec se neliší v tekutosti.
- Obsah kalorií na 100 g - 214 kcal.
- Porce - 1 plechovka 0,5 l
- Doba vaření - asi 3 hodiny
Složení:
- Hrušky - 1 kg
- Cukr - 800 g
- Pitná voda - 50 ml
Krok za krokem příprava hruškového džemu:
1. Vyberte hrušky pro zaseknutí. Umyjte je a osušte bavlněným ručníkem.
2. Z hrušek vyjměte krabici na osivo a nakrájejte je na klínky nebo kostky; dále budou rozmačkáni. Rozdělte je na polovinu a jednu část vložte do hrnce s těžkým dnem. Poznámka: Pokud jsou hrušky zkažené nebo zlomené, vystřihněte z nich vady. Hlavní věc je, že celková hmotnost ovoce, které budete vařit, je 1 kg.
3. Do hrušek nalijte polovinu cukru.
4. Do hrnce přidejte zbývající hrušky a cukr. Promíchejte s kastrolem, aby se rafinovaný cukr rovnoměrně rozložil po celém ovoci.
5. Hrnec postavte na sporák, přidejte vodu a provařte. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 15 minut, dokud není ovoce měkké. Voda je nutná, aby hrušky v prvních minutách nepřipálily, protože pak si pustí vlastní šťávu, ve které budou vařit.
6. Dále vyjměte pánev z ohně a vezměte mixér.
7. Hrušky rozemeleme do hladka. Pokud není k dispozici žádný mixér, rozemlejte je přes síto nebo je několikrát zkroťte přes mlýnek na maso. Hrnec vrátíme na sporák a povidla povaříme 1-2 hodiny do zhoustnutí. Ochutnávejte pravidelně. Pokapejte na rovný povrch, pokud se kapka nerozšíří, pak je marmeláda hotová. Pamatovat si! Po vychladnutí bude ještě hustší. Do této doby si připravte sterilizované zavařovací sklenice, do kterých dáte marmeládu. Utěsněte sterilními čepičkami. Džem přikryjte teplou dekou a nechte zcela vychladnout. Poté udržujte obrobek při pokojové teplotě.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit hruškovou marmeládu.
