Řecký salát je snadné jídlo, jak na přípravu, tak na trávení v žaludku. Lze konzumovat při dietě a podávat na slavnostním stole. Je to univerzální salát, který se hodí ke všem příležitostem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Řecký salát je nejoblíbenější řecké jídlo, které se připravuje téměř ve všech evropských moderních restauracích. Mezi mnoha experimenty a variacemi jeho přípravy byla první skutečná verze dlouho ztracena. Existuje ale základ, který by měl být nezměněn - čerstvé okurky, rajčata a sýr (nejlépe feta). Toto je minimální sada produktů, do kterých lze podle chuti přidat zbývající přísady. Se všemi potřebnými přísadami po ruce lze takový salát udělat za pouhých 5 minut.
Rysem receptu na pokrm je zelenina, která je obvykle krájena co největší. Jídlo promíchejte bezprostředně před podáváním ke stolu, tj. těsně před jídlem. Pokud se v receptu používá cibule, pak musíte vzít sladké odrůdy, nejlépe krymskou sladkou cibuli. Suché bylinky, jako je oregano, se často používají jako koření. Můžete také použít suchou směs řeckých nebo italských bylin.
Pokud připravujete salát na slavnostní stůl, můžete předem nakrájet veškerou zeleninu a uspořádat ji do pokrmů a před podáváním kombinovat a míchat. Salát podávejte na velkém talíři. Všechny přísady lze také rozložit do salátové mísy ve vrstvách a salát lze okořenit u stolu. Je ale lepší dát omáčku na stůl, aby si každý jedlík mohl salát okořenit sám.
- Kalorický obsah na 100 g - 87, 7 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Sladká paprika - 1 ks.
- Krymská červená cibule - 1 ks.
- Okurka - 1 ks.
- Rajče - 1 ks.
- Sýr - 100 g
- Česnek - 1 stroužek
- Olivy - 100 g
- Olivový olej - na oblékání
- Balzamikový ocet - 1 lžička
- Sůl - 1/3 lžičky nebo podle chuti
Jak udělat řecký salát
1. Oloupejte papriky ze semen s přepážkami. Ovoce opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na velké proužky.
2. Okurku omyjte, odřízněte konce a nakrájejte na půlkroužky nebo čtvrtkroužky.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
4. Omyté a osušené rajče nakrájejte na velké kousky.
5. Z česneku odstraňte slupku a nakrájejte nadrobno.
6. Smíchejte všechna jídla, dochuťte solí, olivovým olejem a balzamikovým octem.
7. Sýr nakrájejte na kostičky a olivy nakrájejte na poloviny. Pokud jsou olivy vypeckované, nejprve je odstraňte. Přidejte jídlo do salátu.
8. Suroviny znovu promíchejte. Udělejte to opatrně, aby nedošlo k pomačkání součástí. Jídlo podávejte ke stolu ihned po uvaření. Nedržte to, jinak rajčata šťávou a salát bude vodnatý, což zničí chuť a vzhled.
Podívejte se také na video recept, jak udělat řecký salát.
