Na Nový rok, narozeniny nebo jakýkoli jiný svátek bude salát „Hnízdo tetřeva“skvělou ozdobou slavnostního svátku. Svým vzhledem a pohádkovou chutí potěší každého. Učíme se vařit.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Salát Capercaillie's Nest je krásný a slavnostní salát, který vypadá zajímavě a neobvykle. Nelze to nazvat jednoduchým, ale každá žena v domácnosti to zvládne. Obsahuje mnoho různých produktů a existuje mnoho variant jeho provedení. Toto kulinářské mistrovské dílo je například připravováno z telecího, hovězího, kuřecího, žampionového, klobásového, šunkového atd. Současně jsou vejce a brambory nutně přítomny ve všech variantách.
Tak široká škála složení produktů dala vzniknout novým názvům pokrmu: „Kukushkino hnízdo“, „Křepelčí hnízdo“, „Ptačí hnízdo“atd. Současně zůstává podstata stejná, hlavní detail salát z něj má udělat „hnízdo“, ve kterém leží ptačí vejce. Hnízdo je vyrobeno z hranolků, ale nejčastěji ze smažených brambor. Čím je křupavější a chutnější, tím chutnější bude jídlo. Nebojte se však experimentovat a míchat nejrůznější nápady a různé produkty. Pak budete mít svůj vlastní recept na podpis a lahodný sváteční salát.
- Kalorický obsah na 100 g - 118 kcal.
- Porce - 1 salát
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Kuřecí stehna nebo prsa - 250 g
- Brambory - 2 ks.
- Vejce - 4 ks.
- Tavený sýr - 100 g
- Česnek - 2 stroužky
- Listy salátu - 3-4 listy
- Majonéza - na oblékání
- Kopr - parta
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl podle chuti
- Nakládané houby - 250 g
Podrobná příprava salátu Capercaillie's Nest
1. Kuřecí maso omyjte a vložte do hrnce. Nalijte pitnou vodu a vařte půl hodiny, dokud nezměkne. Ochutíme solí 10 minut před koncem vaření.
2. Uvařené maso vyjměte z pánve a nechte vychladnout.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. K tomuto účelu je velmi vhodné použít korejské struhadlo na mrkev.
4. Na pánvi na rostlinném oleji orestujte brambory dozlatova. Na konci vaření dochuťte solí. Protože by měla být křupavá a sůl ji zjemní.
5. Smažené brambory položte na papírový ručník, aby absorbovaly přebytečný tuk.
6. Vejce uvařte do strmého stavu. Oddělíme bílky od žloutků. Odložte bílky, vložte do žloutků do hluboké nádoby. Přidejte k nim strouhaný tavený sýr, lisovaný česnek, nasekaný kopr a majonézu.
7. Smíchejte tvaroh.
8. Nakládejte s bílkovinami. Nakrájejte je na proužky. Přidejte nakrájené kuře a nakládané houby, které také nakrájejte na proužky. Přidejte do jídla majonézu a dobře promíchejte.
9. Dále začněte tvarovat salát. Chcete -li to provést, položte listy salátu na misku a na ni položte masu hub a kuřete se sklíčkem.
10. Zakryjte salát smaženými bramborami a vytvořte vizuální hnízdo. Do středu salátu vložte nasekaný kopr.
11. Z tvarohu vytvarujte malé kuličky, které vypadají jako „varlata“, která se položí na hromadu na salát. Pro zjednodušení práce nemůžete vařit vejce, ale použít vařenou křepelku. Salát namočte na 1 hodinu do lednice a podávejte ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit salát z Capercaillie's Nest.
