Horká čokoláda vám pomůže zahřát se v zimní večer, nasytit se chutí čokolády a navodit pocit štěstí. Přitom nemusíte chodit do kavárny, abyste si vypili šálek. Nápoj si můžete připravit sami ve vlastní kuchyni.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Ani kakaový prášek, ani instantní granule nejsou vhodné k výrobě pravé horké čokolády. Měla by být použita pouze dobrá tyčinka tmavé čokolády s obsahem kakaa nejméně 60%. Nápoj můžete vařit ve vodě, mléce, smetaně nebo tyto produkty kombinovat. Skutečný nápoj je vyroben na bázi mléka a smetany. Takový výrobek se získává s příjemnou chutí, ale s vysokým obsahem kalorií. Dívky, které sledují postavu, ačkoliv nemohou odmítnout svůj oblíbený nápoj, si jej mohou připravit na základě pitné vody. Můžete také snížit množství cukru. Tím se výrazně sníží obsah kalorií v nápoji. Výrobek vařený ve vodě se ukáže být lehký, ale svěží, takže je lepší ho ochutit kořením a kořením. Nejlepší možností je horká čokoláda vyrobená z vody a mléka, v takové směsi se čokoláda lépe rozpouští, je jemná a lehčí.
Je třeba říci, že horká čokoláda je velmi zdravá. Lékaři dokázali, že čokoláda ve formě nápoje je mnohem zdravější než tvrdá tyčinka. Obsahuje vitamíny A, skupiny B, C, D, E, železo, hořčík, vápník, draslík, flavonoidy. Při tepelném zpracování navíc nejsou zničeny všechny vlastnosti. Kromě toho je známo, že nápoj má zázračné vlastnosti - má pozitivní vliv na náladu. Šálek horké čokolády je prvním pomocníkem v boji proti depresi.
- Kalorický obsah na 100 g - 77 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
- Mléko - 200 ml
- Bramborový škrob - 1 lžička
- Hořká čokoláda - 50 g
- Cukr - 0,5 lžičky nebo podle chuti (můžete vynechat)
Krok za krokem recept na horkou čokoládu
1. Nalijte 2/3 mléka do hrnku nebo hrnce, položte na sporák a zahřejte.
2. Čokoládu nastrouhejte na jemném struhadle a vložte do nádoby s mlékem, když dosáhne teplé teploty.
3. Pokračujte v zahřívání mléka na mírném ohni za stálého míchání. Čokoláda by se měla úplně rozpustit, ale ne vařit. V opačném případě bude mít nápoj hořkou chuť.
4. Ve zbylém mléce rozpusťte škrob a dobře promíchejte. Tak, aby se úplně rozpustil. Poté ji tenkým proudem nalijte do horké čokolády. Do nápoje vložte cukr a přiveďte jej znovu téměř k varu.
5. Hotovou horkou čokoládu nalijte do degustační sklenice a podávejte k dezertnímu stolu. Podáváme s hořkou čokoládou nebo ořechy.
Tip: Do horké čokolády můžete přidat cokoli, co chcete. Například rozšlehaným žloutkem, zakysanou smetanou nebo moukou. Tato jídla, stejně jako škrob, dodávají nápoji svou tloušťku. Alkohol a koření také nasytí nápoj jedinečnou chutí. Dobře se zde kombinuje rum, likér, koňak, skořice, vanilka, chilli papričky, ovoce, zázvor, kardamom, sušené ovoce, zmrzlina.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit pravou horkou čokoládu. Recept od šéfkuchaře Ilji Lazersona.
