Výhody a poškození mléčného koktejlu. Jaké jsou nejlepší plniva? TOP 10 nejoblíbenějších receptů.
Milkshake je chladivý nápoj vyrobený z mléčných výrobků s přídavkem různých plniv. Mají ho rádi nejen děti, ale i dospělí. Díky své konzistenci se ukazuje být jemný a vzdušný. K tomu se přidává zmrzlina a kousky ovoce. To je opravdové potěšení a chuť na sladké.
Funkce výroby mléčných koktejlů
Mléčný koktejl se připravuje na základě chlazeného a nepříliš tučného mléka. Jako základ pro tento nápoj můžete také použít jogurt, kefír nebo fermentované pečené mléko. To znamená, že mléčný koktejl je považován za nápoj na základě jednoho z těchto produktů.
Zmrzlina by měla být bílá bez dalších přísad. V tomto případě je běžná bílá zmrzlina dokonalá. Díky tomu bude koktejl něžný a hustý zároveň.
Také před výrobou koktejlu si musíte vybrat plnivo. K tomuto účelu se používá různé ovoce a bobule, polevy a sirupy. Někdy se do nápoje přidává šťáva nebo džem. To vše mu dodává zvláštní chuť a barvu.
Koktejl můžete ozdobit krémem, sladkými sušenkami nebo čokoládovými lupínky.
Je důležité vědět! Pomeranč, citron a kiwi nejsou pro mléčný koktejl vhodné. Nemíchají se dobře s mlékem a mohou způsobit podrážděný žaludek.
Pokud má váš koktejl jasnou barvu, která není vůbec typická pro bobule nebo ovoce, bylo do něj s největší pravděpodobností přidáno jiné barvivo. Je lepší nepít takový nápoj.
Je lepší udělat si mléčný koktejl doma, nezabere to mnoho času a bude to pro vaše zdraví mnohem zdravější a bezpečnější. Standardní recept na mléčný koktejl je kombinací mléka a zmrzliny. Poháry dejte do mísy mixéru, zalijte mlékem a šlehejte, dokud se nevytvoří hustá pěna. Bude to trvat jen několik minut. Nápoj bude mít sněhově bílou barvu, lehkou vzdušnou konzistenci.
Neukládejte mléčné koktejly. Nápoj by se měl vypít ihned po přípravě. Časem se to usadí a mléko zkysne.
Je nepravděpodobné, že se vám podaří dítě přesvědčit, aby vypilo šálek mléka. A mnoho dospělých ne. Pokud si ale připravíte voňavý mléčný koktejl, rádi ho vypijí.
Je třeba poznamenat, že mléčný koktejl je nejen chutný, ale také velmi zdravá pochoutka. Samotné mléko obsahuje mnoho makro- a mikroelementů, které jsou pro naše tělo nezbytné. Je bohatý na vápník a pomáhá posilovat zuby.
Před spaním lze dětem dát mléčný koktejl s přídavkem máty, protože má mírné hypnotické a uklidňující vlastnosti.
Mléčný koktejl s různými sladkými přísadami může posílit váš imunitní systém a také zvednout náladu.
Existují však také některé negativní body. Například fakt, že nápoj obsahuje dostatečné množství tuku a cukru. Proto diabetici nebo lidé na dietě je lepší s užíváním přestat.
TOP 10 receptů na mléčný koktejl
Dnes existuje mnoho receptů na tento nápoj, protože může být vyroben na různých mléčných základech as různými plnivy. Do vaší pozornosti TOP-10 receptů na mléčný koktejl.
Mléčný koktejl se zmrzlinou
Mléčný koktejl se zmrzlinou je standardní recept na tento nápoj. Vzdušný bílý koktejl bez plniv trochu připomíná tekutou aromatickou zmrzlinu. Doslova se roztaví v ústech.
- Kalorický obsah na 100 g - 112 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Mléko - 0,5 l
- Sundae - 250 g
- Cukr - 1 polévková lžíce
Podrobná příprava koktejlu se zmrzlinou:
- Nalijte mléko do mísy mixéru. Musí být nutně vařené nebo pasterizované a chlazené. Pokud jde o obsah tuku ve výrobku, je lepší vzít více než 2,5%.
- Přidejte cukr do mléka. Šlehejte 3 minuty.
- Dále porazte zmrzlinu. Bude to trvat další 2-3 minuty. Koktejl je hotový, když se nahoře vytvoří hustá pěna.
- Mléčný koktejl je připraven. Nalijte do misek a podávejte.
Mléčný koktejl s banánem
Pro mléčný koktejl je banán jedním z nejlepších plniv. Díky lehké nenápadné chuti tohoto ovoce bude váš nápoj jemnější a vzdušnější.
Složení:
- Přírodní jogurt - 150 ml
- Banán - 1 ks.
- Sundae - 150 g
- Vanilkový cukr - 1/2 lžičky
Podrobná příprava banánového koktejlu:
- Oloupejte banán a nakrájejte na malé kousky. Vložte do mixéru. Jeden kus si nechte na ozdobu.
- Nalijte jogurt a přidejte vanilkový cukr. Beat na vysoký výkon po dobu 5-7 minut.
- Přidejte zmrzlinu a šlehejte další 3 minuty, dokud se navrchu nevytvoří hustá pěna.
- Nalijte do vysokých sklenic. Na stranu sklenice na banánový koktejl lze ozdobit malým kouskem ovoce.
- Podávejte ihned po uvaření.
Mléčný koktejl s jahodami a mátou
Příjemná vůně jahod s čerstvě sladkými tóny je o mléčném koktejlu s jahodami a mátou. V tomto případě hrají lístky máty velmi důležitou roli, protože dodávají nápoji zvláštní chuť a činí ho ještě aromatičtějším.
Složení:
- Mléko - 0,5 l
- Sundae - 250 g
- Jahoda - 250 g
- Med - 1 polévková lžíce
- Máta - pár větviček
Jak vyrobit mléčný koktejl z jahodové máty krok za krokem:
- Nakrájejte jahody na 2 kusy a vložte je do mixéru. Přidejte med.
- Listy máty dobře opláchněte pod tekoucí vodou a vložte je do mísy mixéru.
- Nalijte mléko do houby mixéru a šlehejte 3-5 minut na vysoký výkon.
- Přidejte zmrzlinu a šlehejte další 3 minuty, dokud se nevytvoří hustá pěna.
- Nalijeme do vysokých sklenic. Stranu sklenice ozdobte jahodami.
- Pijte ihned po přípravě.
Čokoládový koktejl
Sladkým zubem je čokoládový koktejl. Rozpuštěná čokoláda v kombinaci se zmrzlinou je neuvěřitelně lahodná. A vůbec nezáleží na tom, jaký druh čokolády si vyberete - mléčná, bílá a dokonce i hořká černá jsou perfektní.
Složení:
- Mléko - 200 ml
- Mléčná čokoláda - 150 g
- Sundae - 70 g
- Vanilkový cukr - 1/2 lžičky
Podrobná příprava čokoládového koktejlu:
- V malém hrnci zahřejte mléko. Přidejte kousky čokolády do mléka.
- Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
- Čokoládové mléko je nutné zchladit a poté jej dát do chladničky na 15-20 minut.
- Po uplynutí času přidejte do mísy zmrzlinu, cukr a mléko. Šlehejte 3–5 minut do pěny.
- Horní část může být ozdobena sušenkami.
Hustý malinový koktejl
Váš koktejl bude dostatečně hustý s trochou méně mléka a více bobulí. Bude mít takovou konzistenci, že ji můžete sníst lžící. Tato verze koktejlu bude trochu připomínat domácí jogurt. Můžete do něj přidat čokoládovou drť nebo chi semínka.
Složení:
- Mléko - 300 ml
- Maliny - 600 g
- Sundae - 250 g
- Vanilkový cukr - 1/2 lžičky
Jak připravit hustý malinový koktejl krok za krokem:
- Maliny dejte do mísy mixéru a šlehejte dohladka.
- Pokud je to žádoucí, můžete do pyré z bobulí přidat trochu vanilkového cukru.
- Do mléčného koktejlu s malinami přidejte zmrzlinu a šlehejte ještě několik minut.
- Nalijte mléko a šlehejte 3 minuty.
- Nalijte do misek. Můžete přidat čokoládové lupínky nebo sušenky.
Mléčný koktejl s mangem
Mangový koktejl z manga je proslulý svou vynikající chutí a neuvěřitelnou vůní. Díky nejjemnější dužině ovoce bude nápoj jemnější a svěží.
Složení:
- Mango - 1 ks.
- Mléko - 1 polévková lžíce
- Třešňová poleva - podle chuti
- Led - 3 kostky
Podrobná příprava koktejlu z manga:
- Nejprve rozkrojte mango na polovinu a dužinu vyjměte. Vložíme do mísy a pár minut šleháme do hladka.
- Poté nalijte mléko do mísy, přidejte trochu třešňové polevy a šlehejte další 2-3 minuty.
- Přidejte led a nahoře ozdobte čerstvou třešní. Podávejte po uvaření.
Koktejl z mléka a kávy
Tato možnost přípravy nápoje je ideální pro milovníky kávy.
Složení:
- Mléko - 1 l
- Silně uvařená káva - 450 ml
- Sundae - 200 g
- Čokoládové lupínky - na ozdobu
Podrobná příprava koktejlu:
- Uvařte kávu v malé misce a nechte louhovat asi 15–20 minut.
- Nalijte mléko a kávu do mísy mixéru a šlehejte 2-3 minuty.
- Přidejte zmrzlinu a šlehejte další 3 minuty. Můžete přidat vanilkovou nebo kokosovou polevu.
- Navrch ozdobíme čokoládovými lupínky.
- Můžete přidat led jako skvělou alternativu k ice-latte.
Mléčný koktejl s tomelem
Je to stejná možnost, když je minimum přísad a maximum chuti.
Složení:
- Mléko - 400 ml
- Tomel - 2 ks
Krok za krokem příprava tomelského koktejlu:
- Tomel dobře omyjte, nakrájejte na 4 kusy. Pokud existují kosti, vezměte je.
- Přidejte kousky tomel do mixéru a šlehejte do hladka.
- Nalijte mléko a šlehejte další 2–3 minuty, dokud se nahoře nevytvoří hustá pěna.
- Domácí mléčný koktejl můžete ozdobit sušenkami nebo čokoládovými lupínky a sklenici malým plátkem tomel. Podávejte ihned po uvaření.
Kefírový koktejl se zázvorem a medem
I při dietě si můžete dopřát lahodný mléčný koktejl, který má málo kalorií.
Složení:
- Nízkotučný kefír - 400 ml
- Mletý zázvor - 1 lžička
- Skořice - 1/2 lžičky
- Med - 1/2 lžičky
Podrobná příprava kefírového koktejlu se zázvorem a medem:
- Nalijte kefír do sklenice a přidejte mletý zázvor. Nechte působit 15 minut, aby byl dobře vyluhován.
- Přidejte skořici a med.
- Koktejl není nutné šlehat v mixéru, jednoduše ho dobře promícháte lžičkou.
- Takový nápoj nemůžete skladovat. Pijte ihned po přípravě.
Mléčný koktejl na hubnutí z kefíru a jablek
Složení:
- Jablko - 2 ks.
- Nízkotučný kefír - 400 ml
- Skořice - 1/2 lžičky
Podrobná příprava mléčného koktejlu na hubnutí z kefíru a jablek:
- Jablka nakrájíme na 4 kusy a oloupeme.
- Kousky ovoce dejte do mísy mixéru, přidejte trochu skořice. Šlehejte 2–3 minuty. Měli byste získat homogenní hmotu.
- Nalijte kefír do mísy a mléčný koktejl šlehejte v mixéru další 3 minuty.
- Nalijte do sklenic a podávejte ihned po přípravě.
