Pizza je neuvěřitelně chutné jídlo, které si mnoho lidí objednává doma. Ukazuje se však, že je mnohem chutnější, když je vařeno vlastními rukama. Pomůže vám s tím jednoduchý recept na kefírové těsto bez droždí.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pizza - přišla k nám ze slunné Itálie. Tento nádherný chléb zbožňují děti i dospělí, objednávají si ho doma, v kancelářích, v bufetech, kupují si ho s sebou a samozřejmě ho vaří doma. Vypadá to jako kulatý plněný dort. Nejdůležitější je, aby se tento dort ukázal být šťavnatý a vzdušný, a ne suchý a tvrdý. A to do značné míry závisí na základu. Ale bohužel ne všechny ženy v domácnosti rády pracují s těstem, protože ne každý ví, jak začít kváskové těsto. Zkušení kuchaři proto vymysleli rychlý a líný recept na kvasnicové těsto na pizzu bez kvasinek. Díky interakci fermentovaného mléčného výrobku se sodou je těsto jemné a měkké. Hlavní výhodou takového těsta je rychlost a snadnost přípravy. Díky tomu můžete rychle a snadno upéct pizzu pro nečekané hosty. A ukázalo se, že pizza vyrobená z takového těsta je neuvěřitelně chutná a vzdušná.
Jakékoli produkty zde mohou být použity jako náplň, než k neustálému potěšení příbuzných novým vkusem. Kefír na recept lze koupit hotový v obchodě, nebo si jej můžete vyrobit sami doma. Chcete -li to provést, můžete přirozeně nakysnout mléko nebo zakoupit speciální startovací kulturu kefíru. Výsledek pizzy bude stále úžasný. A na náplň můžete použít celou řadu produktů, které neustále potěší vaši rodinu lahodnými novými pokrmy.
- Kalorický obsah na 100 g - 175 kcal.
- Porce - jedna pizza
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Jedlá soda - 1 lžička
- Vejce - 1 ks.
- Kefír - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
- Cukr - 0,5 lžičky
Krok za krokem příprava kefírových polotovarů na pizzu:
1. Do misky nalijte vejce teplé teploty.
2. Přidejte cukr se solí a mixér a šlehejte jídlo, dokud nebude nadýchané.
3. Nalijte kefír do jiné nádoby, stejné pokojové teploty, přidejte jedlou sodu a dobře promíchejte. Před vašima očima začne pěnit a objeví se vzduchové bubliny.
Kefír a vejce musí mít pokojovou teplotu, aby soda správně zareagovala. Protože to nefunguje ve studeném jídle.
4. Spojte dvě tekutiny: kefír a vejce. Důkladně promíchejte mixérem.
5. Nalijte mouku, kterou je žádoucí prosít přes jemné síto, a vypracujte těsto. Poté do těsta nalijte rostlinný olej a dobře promíchejte.
6. Konzistence těsta bude jako hustá zakysaná smetana, tj. nebude možné jej rozválet válečkem.
7. Vezměte speciální kulatou misku na pizzu a potřete ji tenkou vrstvou másla. Na ni položte těsto a uhlaďte ho rukama. Tloušťka základny by neměla přesáhnout 1 cm, čím tenčí je dort, tím chutnější bude pizza.
Zahřejte troubu na 220 stupňů a pošlete základnu na 5 minut. Během této doby bude těsto dobře a lehce hnědnout. Vyndejte ho tedy z pánve a napěňte lahodnou náplní.
Mimochodem, můžete péct několik těchto koláčů a pak do týdne uvařit pizzu s různými náplněmi. Hlavní věcí je skladovat ho v sáčku, aby se pečivo nerozpraskalo a nevyschlo.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit těsto na pizzu z kefíru.
[media =
